将春天喝进肚子——极具春味的田园蔬菜汤

标签:
厦门媳妇山城妹田园蔬菜汤春季汤水美食 |
分类: 肉食主义——肉荤类 |
这周,某人终于回到深圳。我不由雀跃起来,至少我们可以在不同的城市,共用一张时间表——不像前些日子,常忘记时差,错过对方的电话。这两天,我们的电话对话——
他:宝贝,在干吗呢?
我:你猜?
他:呃,在给孩子们做蛋糕?
我:哈哈,答对了!老公太厉害啦!哈哈——
短暂沉默,然后他长吁一口气:唉,可怜的孩子啊。老婆,你能别折腾人家孩子么?
¥&……¥*%(……P&)
虽然很不情愿,但我还是得必须承认,我这刚刚上路的“烘焙菜鸟”,的确是瘾大水平低。
这几天,水水每晚热情高涨,风风火火倒腾一大堆蛋糕,饼干,给孩子们当宵夜。这两孩每晚都能一扫而光。最开始,我这头还一个劲儿的乐呢——觉得自己简直是个天才,这么随便一弄,孩子们还都爱吃,哈哈!
上周晚有点累,没做烘焙。路过两孩子房间,听到对话:
A:哎,今晚老师好像没做蛋糕哦?
B:恩,但愿没有。反正做了也轮不到我吃的,昨天那些都我吃的,今天轮到你了。
A:啊?那好吧!不过明天去学校,你得帮我擦黑板!
B:那没问题!只要别让我再吃老师的蛋糕就行,哈哈——
。。。。。。。。。
我的天!!!我那如洪水般的烘焙热情,顷刻间熄灭——那晚,水水情绪低落,辗转难眠,暗下决心:从此一定努力钻研,勤奋刻苦,攻克“烘焙”难关,让我家俩可爱懂事的宝贝,每天为了俺的烘焙作品争得头破血流,哼!
在成为“烘焙达人”之前,水水还是继续扬长避短,专心我的简易家常小炒汤水哈。
春暖花开的日子,炖一锅田园蔬菜汤。方子是参考文怡的。这款汤水色泽明艳,春意盎然,绝对是春日餐桌上一道亮眼的风景。清淡回甜的味道,让人感觉将春天喝进了肚子——
原料:腔骨2斤
调料:盐
步骤:
1、玉米、胡萝卜洗净切块备用。
2、腔骨剁块洗净,入滚水锅,焯2分钟,捞起用清水冲去表面浮沫。
3、腔骨与姜片放入汤锅中,一次性加入足够的清水,盖上盖子大火加热至快沸腾,打开锅该撇去浮沫;转中火熬煮1小时。
4、加入玉米块和胡萝卜块,盖上盖子,中火加热至沸腾;转小火再熬至30分钟,食用前调入适量盐即可。
小贴士:
因为添加了玉米,汤水略带清甜,清新鲜美,无须再增添其他调料。