天气突然又回到了冬天的感觉，好冷！雨一直在下，真希望一场大雪让天气晴朗起来，这样心情也会随之转好。然后把自己全部投入到忙碌中去，回归游走，呵呵！

前段和朋友在探讨面的问题。一碗面条怎么样才好吃？其实，要说答案很简单，就是我们做的时候是不是都能做到做好。第一就是配上好汤，第二是配上好的浇头，这两点都是靠外力给面条运功，给无味配上好味。第三点是很重要的，就是面条本身入味。香港一些师傅，在制作面条的时候，会用鸡汤代替清水来揉面，这样制作出来的面条虽然价格贵了，但是比只靠外力来弥补好多了。吃在嘴巴里的面条除了筋斗还多了鲜香入味。

游走是比较喜欢面食的人，可能跟前几年一直在西北游走有关系。平时肚子饿了，就喜欢来一碗面条下肚子。至于加什么料？说实话，冰箱有什么就用什么呗，哈哈！咱不是挑剔的人，自己给自己喂肚子的时候，也许是最随意的时候。

牡蛎葱香面

主料：面条（选自己喜欢的用）

配料：牡蛎、葱花

调料：盐、鸡精、胡椒粉、米醋

制作：

1）干面条入沸水锅中，用小火煮到7分熟捞出。2）炒锅上火，放入葱花，慢火来炒透炒香。然后转中火放入牡蛎炒一下，加入沸水，放入面条，添加入盐、鸡精和胡椒粉，烧开后调制好口味，然后用小火来焖制片刻。3）面条出锅的时候，淋上少许米醋，即可。

菜肴特点：汤汁鲜浓，口感筋斗。