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美食苏州 |
分类: 游走天下 |
午后漫步在姑苏小城,从平江路到观前街再转到山塘街,一路小桥流水相伴,绿意相随,没有一点深秋的感觉。漫步中去寻找姑苏的那份美味。在苏州享受美味和享受园林一样,是很幸福的事情。人间天堂、富庶水乡让苏州饮食显的非常丰富。春秋吴国而兴起的苏州,从古至今,繁华不断。依靠运河之便利,让南北之物汇聚姑苏。也正是这个水字,让苏州从古至今都是四时鱼鲜、八节水产为菜肴的主要原料。从春秋吴王的船宴到清朝松鹤楼的松鼠桂鱼,无不让人赞叹这天堂般的美味!
记得小时候看的电影《美食家》让我记住了苏州园林和那精致的苏州美味。《小小得月楼》记住了苏州的厨师和得月楼的美味。一道松鼠桂鱼记住了太监弄的松鹤楼。这个城市的美味总是和回忆结合一起,然后让人忘记不了!到如今,这些菜肴已经不是游走到苏州的选择了。去品尝那些更靠近生活更靠近百姓的美味,不管是不是你心中想象的那份滋味,只要品尝了才是真正的收获!
因为平江路靠近观前街,所以这几天的饮食基本就在这一带游走了。吃好了再漫步平江路老街,这滋味这感觉,呵呵!还是自己来了苏州再感受吧!
五芳斋的菜肴很传统,就是缺少点精细,但是那份感觉还是不错的。
手撕笋,鲜嫩带点辣味。口感还不错,只是口味不是很适合笋的特性。
螃蟹年糕,这年糕炒的很软糯,汁也很浓,但绝不是宁波年糕,呵呵。还有就是这蟹有点摆设的意思。
素鸡是江南美味的一个代表,豆类制品的杰作。在苏州品尝是很正确的。可惜是稍微咸了。
绿杨馄饨是苏州著名的富有地方风味的点心店。特别是制作馄饨和小笼包。早餐到这里是不错的选择。
鸡汤馄饨是首选,汤汁和馅料都很鲜美。就是这上面的配料太孤单了,给人第一视觉不是很好。
第一次在苏州吃汤圆。从小吃惯了妈妈做的宁波汤圆,所以对汤圆很是有感情。绿杨的鲜肉汤圆馅料鲜而且汁浓,因为是加酱油来制作的。可惜的是这皮不够糯,有点粗糙的口感。
太监弄是美食比较汇聚的地方,各种风味的都可以品尝到。很多店都有那块老字号的招牌,新聚丰就是一家,每天都是客满,所以特意选择在这里用餐。
在苏州第一次吃松鼠鱼是在松鹤楼。这是第二次的品尝,虽然很多地方的厨师都会制作这道菜要,但是只有在苏州才能让人吃出那种意境。新聚丰完全可以把这道“大菜”做的更大气点!
游走喜欢的双菇油面筋。江南的油面筋绝对是一绝,游走一直认为是粮食和水的完美结合。吃起来很劲道,还很入味。加上菇的香味,让这道菜片刻被消灭,呵呵!
枣泥拉糕是这里的特色。听起来是很甜的感觉,但吃的时候,甜度不过,一点也不粘牙。就是稍微的腻了点,毕竟是甜点.
姑苏是水乡纵横之地,晚唐诗人杜荀鹤有诗云:“君到姑苏见,人家尽枕河。古宫闲地少,水港小桥多。”在众多的街巷中,山塘街是旗帜,有“姑苏第一街”的美誉。在山塘街白居易故居靠旁边,有一处很著名的煎包店"阿二煎包店”,店铺不大,但是生意相当好,来山塘街旅游的人,都会到这里吃上一份煎包。
煎包讲究的是色泽金黄,香脆可口,咬上一口,汤汁四溢。
第一次吃蟹壳黄酥饼。咸味和甜味的一起给点了,很便宜,才3元。刚吃的时候很酥,但是吃到里面就出来腻的感觉了。