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我的第六本新书——《一学就会的小海鲜家常菜》
(2012-04-17 08:11:26)
标签：
candey新书小海鲜家常菜美食 |
分类： 我的书 |
盼了很久，终于迎来了我的新书--《一学就会的小海鲜家常菜》，算上之前的《亲自快乐做点心》《完美烘焙好时光》《活色生香的主食》《那些忘不了的小吃》《百吃不厌的下饭菜》，这也算是第六本书了，伴随着我的厨房生涯和博客之路，很欣慰它们也在成长和进步着。
新书送来的时候，我事先并不知晓，浩浩帮我下楼取的快递，又头一回“未经允许”地拆了包
，就听他高声喊：“妈妈，妈妈，你又出新书啦，这就是你每天早上五点去海鲜市场那会儿做的书吧？”
一分辛苦一分成果，儿子你记得，妈妈我当然忘不了，所以，便更珍惜这份劳动成果！提起海鲜，总会有种幸福感油然而生，正经是土生土长，扑腾着海水长大的海边人，即便小时候家里也是普通职工家庭，爸爸却时常能让我吃上最新鲜的鱼虾蟹！我记性很差，却每每想起小时候的日子，脑海里总会浮现那通身红亮的大对虾和顶盖儿肥的大螃蟹，那时候海水没有污染，家里咸菜缸里还会有呛腌的生螃蟹，就着馒头吸溜着吃来，美极妙极！
成长过程中，时常被问到最喜欢吃什么，我是个极不挑嘴的孩子，但也总是会不假思索地答：海鲜！想来，我还真就是活了多少年岁，就吃了多少年的海鲜啊！
所以，当纺织出版社的小卢编辑邀我做这本以小海鲜为主题的家常菜时，我一口应承，因为，我也有小小私心，记性差的人，做过的菜也经常会忘记细节，尤其是，各种小海鲜有不同的挑选方法，烹饪时间和火候都不同，不可能全部都记在脑子里，做这样一本书，也等于给自己做个归纳总结，再做海鲜时，不用再打电话咨询爸妈，不用再到处搜做法，只需翻翻这本书便可以随时查阅，这便是我的厨房红宝书啦，希望也是您的！
实话实说，这本书无论纸张质量还是版面设计，都是我做过的最好的一本，一如我一直喜欢的风格：清新，明了，不杂乱！
感谢纺织出版社，感谢卢编辑和所有工作人员，辛苦啦！
同样，依然还是要感谢新浪博客，新浪微博，新浪轻博客，新浪美食频道，因为有这样一个平台，我才有了这些充实自己的机会，才能和电脑那头亲爱的博友你们，有了更加方便快捷友好的交流，谢谢带给我这一切的所有你们大家！
书中将最常见的小海鲜分成十七类，总共包含66道菜式。
从常用的调料介绍起，因为要突出“家常菜”的主题，所用到的调料自然是超市里最常见的,
而且，我所居住的也是小城市，买不到那些稀缺的食材。
每一种类的小海鲜都单开了一个小目录，都带着一个小前言，介绍了关于这种海鲜的习性，挑选方法，烹饪要点及饮食禁忌等，详细但并不啰嗦。自我感觉，掌握这些要点，我们平时做家常菜是足够了。
各种菜式遵循了“家常”“不复杂”“易操作”的原则，做法详细，过程图清晰明了，并附有“TIPS",即温馨小提示。
更多的细节，都在书里了，我自己的“孩子”自己自然是喜欢，也希望如果有幸能让您遇到它，它也能真正带给您一些积极的帮助，那便将是你我之间的缘分！
再次感谢！
当当，卓越，京东三大网店都将陆续有售，目前，当当网已有优惠折扣价。
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