俺家浩浩永远吃不腻的肉食，怕就是鸡肉了！猪身上的肉，排骨，棒骨等等都吃腻了，唯独这鸡腿，鸡翅，怎么吃都不觉得烦，三天两头喊着要吃鸡翅，这怎么得了？当妈的没法子，只能跑到很远很远的大超市，花好价钱，买相对来说还算放心的品牌鸡，然后，相对控制一下吃的频率，养个孩子真不易啊～～

 

因为太远，就得厚着脸皮拖着爷俩儿作陪，美其名曰：＂享受全家在一起的幸福时光＂，一边费着脑子挑选，一边花着心思安抚，顶着爷俩儿的抱怨和白眼儿全当听不见看不见，我又为了谁啊我？

 

当然，本老婆，本老妈也不是吃素的，敬酒不吃也不是没有罚酒，一声怒吼之下，你们愿意陪也得陪，不愿意也得老实儿跟着，让你们体验体验当家的辛苦，别整天有吃有喝以为是天上掉下来的．．．

 

 

啤酒酱烧鸡

原料：

去骨鸡腿肉350克，青椒1个，洋葱1/2个，土豆一个

辅料：

葱3段，姜两片，蒜片适量，八角两个，花椒20粒，桂皮1根，黄豆酱2汤匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，冰糖3-4块，啤酒适量． 

做法：

 

1.  青椒洗净切块．土豆去皮，切块儿．洋葱切块儿．

 

2.  锅中烧开水，下入鸡腿肉，焯煮3-5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水备用．（将肉焯水，是去异味儿第一步，焯后要冲洗干净，且充分沥干（或擦干）水份，以免后面炸锅）

 

3.　锅中油烧热后，倒入鸡肉，大火煸炒至表面呈浅金黄色，加入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，再翻炒一分钟．（大火先将鸡肉表面煎炸至上色，外焦里嫩，炖出来的口感更好）

 

4.  加入黄豆酱，老抽，生抽和冰糖，炒匀后，倒入啤酒没过表面，大火烧开后，转小火炖15分钟．（啤酒代替水，有嫩肉的功效，且增加了去腥的效果．）

 

5.  加入土豆块，再炖15分钟，根据口味决定是否放盐．

 

6.  最后，倒入青椒和洋葱块儿，大火翻炒一分钟，收汁儿，关火．