早上送走LG和儿子，我走进阳台，一眼看到两个花盆里的土被培过，花盆边儿上还残留了一些没收拾干净的土．呀！谁干的？儿子？儿子不可能做这么好啊，那肯定是他爸了．

 

前些日子LG交代过这两盆花要重新培土，并且拿回一小袋花肥，可我总是忙的时候没空儿搭理，闲的时候又想不起它们，没想到终于把他＂逼急＂到自己下手了，哈哈，我发誓，我绝非有意！

 

真是给点阳光就灿烂啊，LG这一小步，就让多日未开的茉莉花重新绽放了洁白的花瓣，清新香气再次扑鼻而来，这也太立竿见影了吧？还是＂婆婆的最后一把火＂？

 

真是前者的话，那我也跟这茉莉差不多，有点阳光就灿烂得不得了，这个懒惰的男人偶尔做一回好事，竟然让我这心里暖了一天，表扬一次，加一分！晚上回来，给你擀最爱的面片吃！

大理石蛋糕

做给儿子＂催肥＂的一款磅蛋糕，这一年来，小家伙的体重就老在50斤晃晃悠悠，一不小心就掉下来，眼见着个头没耽误长，体重却跟不上，我可不希望他将来长成＂瘦竹竿＂．

 

真是，胖了也愁，瘦了也忧啊，做父母的，怎么都能找出让自己为儿女操心的理由．

 

做好的蛋糕，我自己先尝了尝，真是入口即化啊，最终没能忍住，一口气吃掉了两块，磅蛋糕啊，估计这回肉啊，还是贴我身上了！

 

 

原料：低粉125克，黄油125克，糖粉90克，白砂糖30克，鸡蛋两个

　　　可可粉13克，牛奶25克，黄油5克

模具：三能罗兰模（不粘） 

做法： 

1.  低粉过筛，黄油软化，鸡蛋打散．

2.  将充分软化后的黄油（用手轻触就可以按下一个窝）先用打蛋器低速打散，加入糖粉和白砂糖，高速打发至颜色变浅，体积膨大．

3.  分次加入蛋液，继续搅打，每次都彻底搅打均匀后再加下一次，打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的．

4.  分次筛入低粉，翻拌（或切拌）均匀．

5.  将可可粉，5克黄油（软化）和牛奶混合均匀，取第4步完成的白面糊的1/4，翻拌均匀成可可糊．

6.  将白面糊和可可糊错开加进模具中，用筷子随意拌合几下，刮平表面，震几下气泡．

7.  180度，中下层，30分钟．

温馨小提示：

 

1. 糖粉，如果没有，可以全部用白砂糖做，但糖粉做出来的成品口感更细腻，更入口即化．

 

2. 打发黄油，最好选择深一点的盆，不要用太大的盆，以免外溅．

 

3.如果使用的模具非不粘，请看首页左栏里有＂普通模具的防粘处理＂

 

4.重奶油蛋糕，主要靠黄油打发所包裹的空气，在受热后膨胀而带来蛋糕的胀发，所以关键是黄油的打发．

 

首先，黄油一定要软化充分，用手指（或筷子）轻触，可以很轻易地戳进一个窝，即软化充分，如果触碰感觉有阻力，还需要继续软化．

 

未充分软化的黄油，不容易打发完全，而且打发中容易迸溅，而软化过度成液体的黄油，因丧失包裹空气的能力，是不会被打发的，所以，黄油的软化一定要掌握好，现在的天气，如果第二天早上做，头天晚上把黄油拿出放在室温下软化一夜就差不多了．（如果室温过高，要自行掌握）

 

其次，蛋液要分次加入，搅打均匀后再加下一次，一次加入太多不容易打匀且容易造成分离．蛋液全部加入搅打均匀后，整个黄油糊是膨松细腻的，否则，就是打发不到位．

 

如果担心黄油打发不过关，可以加入一些泡打粉，增加蓬松度．