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虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉

(2019-06-17 08:37:02)
标签:

美食

下饭菜

咸菜干

快手菜

家常菜

分类: 美妙心情

虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉
    每天做饭总喜欢来点儿下饭的,平时有点儿重口味,总是清淡的菜吃着也不对胃口,所以了一顿饭里我也总是想着清淡的和下饭的都兼顾一下,这样一顿饭才吃的落肚。这个咸菜干是邻居家奶奶送给我的,本来可以用来蒸扣肉吃,但是五花肉在我们家销不动,所以这次就改成用腊肉来烧了,出来的成品更适合我们家人的口味。腊肉的香气溶合咸菜的菜香,味道真的特别诱惑人,就这样一盘菜下饭是最合适不过的了。虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉
虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉

这个咸菜干有点儿硬,而且在晒干之前是用盐腌制过的,所以要提前一晚上用温水泡着,不仅能让咸菜干变的软和一些 ,也能去掉一部分的咸味儿
虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉
两个下饭的食材加在一起,出来的味道绝对不会差
虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉
材料:腊肉、咸菜干、姜蒜、花椒、豆瓣酱、尖椒、青蒜
虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉
做法:1、咸菜干提前一晚上用温水泡发,腊肉切片备用

2、热油爆香姜蒜和花椒

3、下腊肉炒出香味

4、加入咸菜干一起炒

5、加入适量的豆瓣酱和少量的清水

6、等水份焖干扣加入红椒和蒜苗炒匀即可
虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉
注:咸菜干和腊肉中都有盐份,所以整道菜不用放盐了
虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉
这个咸菜干挺有嚼劲儿的,而且越嚼越香
虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉
香香的下饭菜能让人多吃一碗米饭
虽然有点儿丑但依然受人追捧-咸菜干烧腊肉


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