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分类: 美妙心情 |
这个咸菜干有点儿硬,而且在晒干之前是用盐腌制过的,所以要提前一晚上用温水泡着,不仅能让咸菜干变的软和一些
,也能去掉一部分的咸味儿
两个下饭的食材加在一起,出来的味道绝对不会差
材料:腊肉、咸菜干、姜蒜、花椒、豆瓣酱、尖椒、青蒜
做法:1、咸菜干提前一晚上用温水泡发,腊肉切片备用
2、热油爆香姜蒜和花椒
3、下腊肉炒出香味
4、加入咸菜干一起炒
5、加入适量的豆瓣酱和少量的清水
6、等水份焖干扣加入红椒和蒜苗炒匀即可
注:咸菜干和腊肉中都有盐份,所以整道菜不用放盐了
这个咸菜干挺有嚼劲儿的,而且越嚼越香
香香的下饭菜能让人多吃一碗米饭
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