#有机触手可及#解馋的胡萝卜炒肚片
(2017-12-25 08:46:57)
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美食绿色食品猪肚小炒下饭菜 |
分类: 美妙心情 |
以前也在超市里买鲜猪肚回去做,但在潜意识里总有点儿觉得不那么新鲜,后来干脆就不买了,要吃就从老家带或者寄,反正现在物流发达,没几天就能到货,自然长大的猪肉吃起来还是放心些。
这次为了解馋就先上一个小炒吧,各种时蔬放在一起随便一炒就是一道下饭小菜
材料:猪肚、胡萝卜、洋葱、青椒、生姜、料酒、盐、料酒、生抽
做法:1、猪肚去掉杂质后放入锅中,加入料酒和姜片
2、煮至猪肚能用筷子戳动后捞出切片
3、锅中放油,烧热后下入胡萝卜炒软后捞出
4、另起一锅,放油,加花椒炸香
5、下姜标和洋葱炒香
6、下入切好的猪肚片
7、淋入生抽
8、加入胡萝卜和盐同炒
9、最后加入青椒炒匀即可
注:1、猪肚一次可以多煮点儿,吃不完的放冰箱里冷冻下次再吃更方便
2、胡萝卜需吸收油份才能释放它的营养,所以我先炒了一下,也可以跟洋葱一起炒
3、里面的配菜可以随意搭配
肚片的肉感十足,一口咬下去脆而不柴,有了它的我食欲格外好,怕胆固醇高的人还是少吃为好