加载中…秒杀米饭的腊香豆角丝
(2015-06-05 08:42:29)
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幸福的林冰美食腊肉下饭菜豆角 |
分类： 土家族美食 |
这次我还是用腊肉来打底，本来是想用五花肉来做油底的，但想想还是腊肉做起来更香，如果家里没有，就用五花肉来做吧，这道菜用荤油比素油炒出来的更好吃
本来想着炒来用砂锅来装好看，没想到这锅的容量还挺大，炒的一盘菜只够垫底儿的
材料：腊五花肉、长豆角、姜蒜、红椒、盐、生抽
做法：1、豆角去茎洗净切丝、五花肉切丝、姜蒜切末、红椒切圈状
2、锅中放腊五花肉丝煸炒出油
3、下入姜蒜末炒香
4、加入豆角丝同炒
5、加入盐
6、小火慢煸至豆角丝至软后加入姜蒜末
7、加入红椒圈
8、淋入少许生抽
9、翻炒均匀即可
注：1、下入豆角丝后将火小一点，慢慢将豆角丝炒软炒熟
2、没有腊五花肉可以换成新鲜五花肉
3、辣椒随自己的喜好增减
豆角丝吸引了腊香味儿，变得更香更下饭，很容易多吃一碗米饭的喔
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