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降温了,来一碗重庆小面,汤底鲜香麻辣,面条劲道顺滑,很暖和

(2021-10-07 21:30:56)
标签:

重庆小面

面食

面条

重庆小吃

分类: 饭、粉、面食
降温了,来一碗重庆小面,汤底鲜香麻辣,香气扑鼻,面条劲道顺滑,口感独特,很暖和!重庆小面是重庆的传统小吃,佐料是灵魂,最早的重庆小面都是素面,全靠调料支撑一碗好面条。
降温了,来一碗重庆小面,汤底鲜香麻辣,面条劲道顺滑,很暖和
我每次去重庆,第一餐必吃重庆小面,满满的一大碗,全素,但是味道极好。麻辣但是不刺激,连汤汁都很好吃,辣辣的口感,很舒服,尤其是天气冷的时候,吃完面条喝上一口汤,很暖和,很过瘾,很喜欢吃重庆小面。
降温了,来一碗重庆小面,汤底鲜香麻辣,面条劲道顺滑,很暖和
其实现在想吃重庆小面,不需要去重庆了,在家就能做,简单方便,味道还很正宗。金龙鱼礼盒装的重庆小面,里面佐料很齐全,还加了肉臊,味道更好。面条煮好,全部放入调料,加上热水,搅拌均匀,一碗热气腾腾的重庆小面就做好了。如果你也喜欢吃重庆小面,接下来看具体做法。
降温了,来一碗重庆小面,汤底鲜香麻辣,面条劲道顺滑,很暖和
【重庆小面】工具:电煮锅。食材:重庆小面1盒(一人份)
降温了,来一碗重庆小面,汤底鲜香麻辣,面条劲道顺滑,很暖和
步骤1:打开重庆小面,挂面、干香风味肉酱、芽菜、辣油调味料、骨汤、盐焗黄豆粒、香葱。
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步骤2: 电煮锅倒入适量的水,盖上盖子,煮沸之后,开盖放挂面入锅,并且用筷子把面条全部压入水里。
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步骤3:面条煮3分钟左右,很多气泡,这个时候可以加少许冷水,气泡马上下沉,再煮2分钟左右,面条煮熟。
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步骤4:煮熟的面条捞出,过凉白开水,过水让面条更劲道顺滑。但是不能直接过冷水哦,需要烧开的凉白开水,因为不会再煮,所以要用煮沸的水放凉。
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步骤5:把干香风味肉酱、芽菜、辣油调味料、骨汤。全部倒入面条的碗里,搅拌均匀。盐焗黄豆粒要到热水之后放,可以保持黄豆的酥脆,如果想吃软香的黄豆,可以先放黄豆,再倒沸水。
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步骤6:加入350ml的沸水,再次搅拌均匀,最后放盐焗黄豆粒、香葱。一碗热乎乎的重庆小面就做好了,味道弄好,太好吃了。
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【sourcehe温馨小贴士】1.如果你喜欢吃青菜、或者芽菜,这个时候可以煮熟加入,我喜欢吃芽菜,所以每次都会另外加些芽菜,特别好吃。2.煮面条、煮饺子,如果有气泡上来,防止溢出水,可以少许冷水,这样很快降温,就不会溢出。3.煮面条过冷水,可以让面条更劲道香滑,凉拌和汤面都一样哦。4.每个锅不同,火的大小各异,煮熟面条的时间略有差异,只要用筷子能夹断面条,面条就煮熟。
降温了,来一碗重庆小面,汤底鲜香麻辣,面条劲道顺滑,很暖和
重庆小面,你喜欢吃吗?如果你也喜欢吃,不要去重庆,也不需要点外卖,在家只需几分钟,简单味美,方便快捷。期待你留言,分享你的观点。

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