加载中…
个人资料
YOYO-食色空间
YOYO-食色空间 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:81,766
  • 关注人气:330,916
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

给春节家宴加分的水晶猪皮冻

(2009-01-24 11:45:49)
标签:

自制水晶猪皮冻

分类: YOYO自制美食

给春节家宴加分的水晶猪皮冻

 

很多人吃肉时不要吃皮的,其实肉皮的营养价值很高,尤其对女性来说,更是美容佳品。

 

肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍,而且大部分是大分子胶原蛋白,含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知,胶原蛋白对皮肤有营养作用,能使皮肤细胞活力增强,促进细胞吸收和贮存水分,防止皮肤起皱,使皮肤平整细腻光滑。经常吃肉皮可以增加皮肤弹性延缓衰老。猪皮中大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞的老化。最直接的美容效果就是:皮肤润泽光滑,紧致有弹性。给春节家宴加分的水晶猪皮冻

 

传统中医学也认为:猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,所以要想皮肤白皙光滑秀发顺滑飘逸,肉皮真的

别轻易丢弃哦。水晶猪皮冻,非常简单家常,春节前多做上几盒,餐桌上又Q又清爽的口味,一定能让饱足丰盛的节日家宴加分再加分。

 

自制水晶猪皮冻做法
1、材料:猪皮800克,八角2个,姜1,大葱1根,陈皮3片,生抽50克,1L方盒3个,清水3升,盐15克。
2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块。
3、加入除盐和生抽之外的全部材料,用大火煮开。
4、沸腾后,维持大火力10分钟,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明。
5、转小火前,把陈皮捞出,这样既能保留的陈皮的香味,又不会发苦。
6、小火煮1个半小时,加生抽和盐,开大火煮10分钟。最后捞出全部佐料。
7、把纯净的皮冻汤,分装进盒子,加上水分的蒸发正好是三个盒子的量。
8、放进冰箱冷藏一夜。

 给春节家宴加分的水晶猪皮冻

 

吃的时候直接用刀在盒子里分隔好,倒出来装盘就可以了。淋上麻油蒜酱香醋,按你个人的口味搭配吧,在肆无忌惮的节日餐桌上,什么都有可能,没什么不可能,而这QQ爽滑的清爽滋味,相信无论在哪里,都会受到大啖一番的欢迎。

给春节家宴加分的水晶猪皮冻

 

 


YOYO自制美食检索(点击图片,可查看全部自制美食做法)

给春节家宴加分的水晶猪皮冻

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有