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时间,意义非凡---美味烧麦

(2007-07-20 14:48:02)
分类: YOYO传统美食
时间,意义非凡---美味烧麦
 
时间,意义非凡---美味烧麦哎,一停下来就越发懒惰,饭菜还是天天做,只是blog有几天没更新咯
俺承认,天气可以影响人的情绪,所以我一直钟情太阳灿烂的日子。前段日子雨水似乎特别多,一天之中,只是偶尔能看到斜撒下来的阳光,忽地又给沉沉的云朵罩住咯,而昨天,竟然刮起了象秋天一样凛冽的北风,这奇怪的季节真快给它整懵了~
 
非常喜欢法国作家圣·埃克苏佩里的童话《小王子》,据说这书在全球有着仅次于《圣经》的阅读率。它被翻译成四十多种文字,在世界各地被人们广泛传播着。其中有一句,小狐狸对王子说:“你在玫瑰身上所耗费的时间,会让你的玫瑰变得意义非凡~” 更是非常喜欢。时间这东西就是这样,当你倾注在某件事太久咯,就越发难以割舍,越不割舍越容易沉溺,呵呵,这道理同样应用于偷懒~ 
 
1、准备烧卖馅:梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g,搅拌至上筋

时间,意义非凡---美味烧麦

 
2、烧卖皮:250面粉+120g水,和成光滑的面团,放30分钟就可以分割成合适大小的小面团,擀皮咯。 

时间,意义非凡---美味烧麦

 
3、包法:馅料放在皮中间,皮提起一角,象包包子一样但别捏紧口,开着口即可; 
时间,意义非凡---美味烧麦
 
4、包好后,表面撒一点韭菜末 

时间,意义非凡---美味烧麦

 
5、蒸烧麦:半锅水烧滚后,放入烧麦,旺火蒸5~6分钟就可以了。 

时间,意义非凡---美味烧麦

 
6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~

时间,意义非凡---美味烧麦

 
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时间,意义非凡---美味烧麦

 
 
 
 

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