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素食DIY沙龙花絮

(2009-10-31 17:56:47)
标签:

素食培训

美食

    一直想把素食DIY沙龙活动作为一个大家讨论交流学习的平台,所以上个月我们对此项活动重新做了策划与改版,希望大家能真正有所收获。不光是简单的学做几道菜;更多的是在交流与学习中对素食这种文化也有一个深层的认识;同时还可以把这作为一个平台,让大家在这种轻松的环境中展示自己的厨艺,结交一些志同道合的朋友。

    今天很开心,可能因为这次参加的人比较少(一共6个人)大家在交流的过程中就显得很轻松,而且其中有一个朋友还是素食主义者,所以就有更多的共同语言吧。大家都很有热情,其中有一个阿姨来晚了,我们已经学完了开始尝菜了,不过她很勇敢哦,尝完菜还露了一手,在师傅的指导下做了一道我们今天学习的宫保豆腐。结果大家吃了都赞不绝口哦!呵呵,看的出来她应该经常在家研究做素菜吧。

呵呵,请大家欣赏本次DIY的精彩花絮

瞧,这位多阿姨炒的多专注呀!

素食DIY沙龙花絮

师傅以便现场操作,一边在给大家讲解,瞧大家学的多认真呀!

素食DIY沙龙花絮

大家一起度过了一个轻松愉快的下午,同时还学会了做几道素菜,最重要的是还

结交了几个朋友。其中有一个朋友感叹:今天的收获可真不小呀!呵呵!小店能

给大家提供这种平台我们也很高兴!最后我们也不忘留下一张纪念的合影哦!

素食DIY沙龙花絮

下面介绍一下我们本次DIY沙龙的菜,我们把制作方法提供给大家,有兴趣的朋友可以照着菜谱在家试做,有不明白的也可打电话咨询或是在网上给我们留言。电话:62797078

宫保豆腐

主料:豆腐

辅料:青红椒、花生米、姜片

调料:盐、糖、醋、老抽、干辣椒、花椒、生粉、油

制作方法

1.豆腐改刀切丁,青红椒改刀片

2.豆腐拍粉过油炸制金黄色下入青红椒捞汤

3.加入少许红油入姜片、花椒、干辣椒炸香入少许水,加入老抽调色,再加如少许盐,加糖、醋调料勾芡倒入主、辅料翻炒均匀即可装盘。

 

香仁双脆

主料:青笋、山药

辅料:腰果

调料:盐、蘑菇精、糖、生粉、油

制作方法

1.青笋、山药去皮改刀筷子粗的条

2.青笋、山药沸水

3.锅里放少许油,下姜片炒香倒入青笋、山药,用盐、蘑菇精、糖调味,翻炒勾芡入腰果加明油即可装盘。

 

金玉满堂

主料:玉米粒

辅料:青红椒、芝麻

调料:糖、花生酱、油、盐

制作方法

1.玉米粒沸水拍粉过油,青红椒改刀粒

2.锅入少许油加水下入糖,花生酱、盐炸匀倒入主辅料快速翻炒出锅装盘撒少许芝麻即可

 

薏仁冬瓜海带汤

主料:冬瓜、海带

辅料:薏米、香菜

调料:盐、蘑菇精、胡椒粉、香油

制作方法:

1.冬瓜改刀片,海带切丝、薏仁泡发

2.锅入清汤将沸水的海带稍炖,下入沸水的冬瓜,再入薏仁调味,稍炖即可,装入汤碗中,点少许香油,撒香菜即可。

 

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