洋洋晨起，啊嘁啊嘁打了几个小喷嚏，然后老三老四地对我说：“我有鼻炎了！”而“鼻炎”这词儿让我在送洋洋去学校的路上长吁短叹，感慨万千！万千之源是我的长相！

我在上一篇《相信爱情》中提及过，我是长得像我妈的！我妈，在年轻时有“小王芳”之称，“王芳”，现在人知道的不多，在我爹妈那个年代，可是家喻户晓的红人，电影《英雄儿女》中王成的妹妹。

大眼睛是王芳的特征，我妈也是，我妈唯一长得跟王芳有些区别的便是她的鼻子，嘿嘿，有点塌！其实，我是不应该嘿嘿的，我是不应该幸灾乐祸的，我，幸运不幸运地传承了我妈所有的特点——眼睛大，鼻子塌！

再说我外婆，这一辈子生有五个子女，我妈、我大舅、小舅、二姨、小姨，除了我妈抢在国家实行计划生育政策之前又生了个我外，别家都只有一个孩子，所以，我们家第三代，也就是我们这代，有六个人。

我们家这第三代，多有鼻炎，我现在上海的亲哥、小表妹，在南京的大表弟，在镇江的大表妹与小表弟个个都会在清晨起床时一把鼻涕一把泪，遇到季节交换、冷暖更替，那症状更是惨不忍睹！我用了“多”而没用“都”是说明，我是我们家第三代中唯一一个幸免于难的，我没鼻炎！

所以，我以“没有鼻炎”的优势，经常会关心一下众兄弟姐妹们的病情，关键之时，还会“矮油！矮油！”几句，假惺惺之情浮于言表。

然后、有一天，我亲哥说了：“你知道你为什么没有鼻炎吗？”我以为他跟我讨论医学案例，于是，很认真严肃地请教：“为什么？”于是，他也很认真严肃地回：“因为，你鼻子塌，你知道吧，这一塌，鼻孔便朝天，这一朝天吧，空气对流便好，这一好吧，就不会得鼻炎！”

后来，我所有的兄弟姐妹在听到我亲哥的言论后，都狂笑不已，都有一抒恶气之感，我以为他们都是病人，所以，不与他们一般见识，不过，回过头去却感慨万千！我纠结于我这鼻子多少年了，我老想，我要不是这鼻子，我这脸就完美了，我甚至还跟老郭宣称过我要去韩国整容（这事，以老郭宣称他会不认我的不了了之了）！倒是我亲哥一席谈，叫我愁云尽散！

所以，当今晨，当洋洋跟我说他有鼻炎的时候，我那个感慨——这小子要真有鼻炎了，那肯定说明鼻处空气对流不好，说明鼻子长得不像我啊，是幸事儿，可，真要得鼻炎，这成天一把鼻涕一把泪的又该如何是好！

哎！这人生，幸与不幸都在方寸之间！

嘿嘿嘿嘿，不胡扯了，给筒子们上菜吧！

前两天，在微博上上了一道茼蒿菜饭，筒子们很喜欢啊，昨天，还有筒子问，为什么这两天全在做茼蒿菜饭啊，我回：ＹＯＵ问ＭＥ，ＭＥ问ＷＨＯ啊！回头想想，原因很明了，简单好吃呗！所以，今儿继续这个路线，接着给筒子们上一道超好做超好吃的菜菜——烫干丝！

在淮扬菜系中，大煮干丝是鼎鼎有名的，其实，在当地，以干丝为主料的还有一道菜——烫干丝，吃过这道菜的人都会评价：“比大煮干丝还要好吃！”这点，是真的，不是我胡扯的，不信，你们做做试试，吃吃试试！

烫干丝

材料：白干，海米，香葱

调料：酱油，糖，料酒，鸡精，香油

做法：

１、将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起

２、将切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用

３、将海米泡发，小香葱洗净切大段

４、锅内热油，油三成热时，将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄

５、往锅中调入料酒、酱油，糖（量稍稍大一些）

６、往锅中加入适量水，煮五分钟后，将葱与海米捞起不用

７、往锅中加入干丝，轻轻翻拌均匀，煮五分钟

８、关火，淋入香油，拌匀即可

要点：

１、             选对白干，这种做干丝的白干质硬，见下左图，在南方市场上常见，在北方市场上不容易找到，好在，在现超市里有，真空包装的，上面标有“扬州白干”或“干丝干”

２、             要是不能像大厨那样先横片成片，再切丝的话，就像下右图那样切吧，好歹这样能切细，无论大煮干丝还是烫干丝，关键一个细啊！