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初冬时节怎么能少得了炖菜呢----酱炖仔排

(2009-11-04 07:24:40)
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初冬时令菜

炖菜

仔排的做法

鸡蛋

茭白

杨猫

美食

分类: 快乐厨娘

初冬时节怎么能少得了炖菜呢----酱炖仔排

上周,跟我亲家----名牌的肥美在MSN上聊,我说,我游记终于写完了,同时也意味着从下周起,我得上菜了!肥美回:“就是,你有近两个月没上菜了!”我鄂然,回:“有这么长时间吗?天呐,真是天上方一日,博中已千年啊!”

好了,今天回归人间,这断掉的日子,还得从断处接起----

 

话说国庆节前,去银行办事。

我痛恨去银行,因为永远人山人海。那天,入得工商行大门,情况也一样,可,就在我愁眉苦脸做好排长队的同时,大堂经理急步过来……

他一指旁边一扇门,道:“女士,您可以去隔壁的屋办!”

我稀哩糊涂、想也没想,便奔隔壁而去!进去才发现,这个屋空极了,没做任何等待,我便坐到了柜台前。

在工作人员帮我办理业务的时候,我的脑袋瓜子有了些正常的思考功能,侧眼一看,旁边的一人面前正堆着成堆的人民币,我才想:我不是大户呀,怎么有如此待遇?

正绞尽脑汁不得其果时,门又被推开了,这回进来的是一对步履蹒跚的老夫妻。如醍醐灌顶----我开始意识到我肯定是被归为老弱病残一类了,再低头一看自己那件自胸部开始打褶,一直长到膝上的衣服,我更明确了,我,是被当成孕妇了!

这一明白过来,可了不得了,我立马心虚起来,先赶紧挺直了腰杆,因为想,孕初冬时节怎么能少得了炖菜呢----酱炖仔排妇不可能像我这般窝着呀!如坐针毡地待事办完,我拔腿便撤,也没敢正常撤,而是以我认为的,最像孕妇,又

最不夸张的姿态往门口挪,出了大门,方大喘一口气,抬腿飞奔!回到家才慢慢觉得自己可笑,好不容易贪个小便宜吧,也难!

    ……

跨越一个长假的疯狂,来到昨天。

昨天一早,上露台,发现好几盆花冻萎了,而架子上的金银花叶上,竟吊着小冰柱子!这两天北京狂冷,不过,我一直在跟老郭喊:“没立冬呢!”可,冬天确实来了!

昨天一早就被老郭派了个活,本来又没时间做菜了,可是一想,再不做,今天又没法更新了,逐愣挤了时间,手忙脚乱地从冰箱里拿了东西出来,通通扔到锅里炖了!

也是,初冬时节,乍冷难耐,怎么少得了暖和和的炖菜呢!

 

 

酱炖仔排

 

初冬时节怎么能少得了炖菜呢----酱炖仔排

材料:仔排500克,鸡蛋3-4个,茭白4根,青椒1个,八角1个,葱姜适量

 

调料:甜面酱,料酒、老抽,糖,鸡精各适量

 

做法:

1、1、仔排焯水后洗净

 

2、2、锅内热油,四成热时,下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀,加入老抽调色

 

3、3、调入料酒,加入开水没过仔排面,放入姜片、葱结,大烧开,改小火

 

4、4、煸仔排的同时另取锅,将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖

 

5、5、在炖仔排的时候将茭白去皮,切滚刀块,将青椒切块

 

6、6、仔排炖满1小时后,加入茭白与青椒,加糖与鸡精调味,待茭白一断生即可起锅

 

 

告亲爱的筒筒们,新浪升级,我受邀做小白鼠测试新版本,所以我原先的家装有变,我会尽快重新装修成原样,请不适应的筒子暂且忍耐哈!

 

 

 

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