说实话，女人实际上是一个挺奇怪的矛盾体，一方面对自己身上那些多余的肉肉恨之入骨，一方面又从来抵御不住美食的诱惑，于是，一辈子在这两者之间做着不懈的斗争。

前日，核桃妈妈给我发了个小纸条，说在淘宝小店看烘培工具看花了眼，问要备哪些工具。

看到纸条我就乐不可支！想着，呵呵，从此又一个人要走上烘培这条不归路！

我忘了这话是谁对我说的，应该是美博上一位烘培前辈，我刚入此道时，她跟我说：“恭喜你，走上了一条不归路！”

今天把这句话转送给核桃妈妈！呵呵，并交作业如下：

烘培新手必备的几样工具

一、一个小电子称，最好是电子数字显示的那种，不要指针的

二、括刀，两种，一种如图所示带柄的用来搅拌用，还有一种没有柄，梯形的，可以用来抹平面糊

三、筛子，用来筛面粉一类的东东

四、电动搅拌器，用来打发蛋白或奶油用

                        五、各式模具，其中，6寸的慕司模和8寸的蛋糕模比较适用

                        六、一把长刀，分割成品用

                        七、油纸，用来垫模具

至于要备的食材，可以按照烘培书上的指导来选购，一般做蛋糕的话，要必备低筋面粉、泡打粉，；做面包的话，要备高筋面粉；做慕司的话，吉利丁片是不可少的，别的食材一般超市中也可以买得到.

我去年的博文瘾大水平低——[年终总结]之入门级西餐西点类

也有些入门的糕点做法,仅供参考!不过,留美坐家说过,我这只是"三脚猫"的功夫,专业的,还是去菁制美食那儿找吧!