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奥斯卡最佳配角奖——葱香卤肉

(2007-12-03 09:38:28)
标签:

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感动瞬间

美食/厨艺

葱香卤肉

杨猫

分类: 小儿初长成
奥斯卡最佳配角奖——葱香卤肉
 

    清晨,拧开洋洋睡房的灯,我扬声:“起来咯!”

    洋洋闭着眼嗲嗲地回:“妈妈帮我穿衣服!”一时间,我觉得心里软软地,一边说:“没羞哦,多大的宝贝了!”一边却乐颤颤地帮小子套毛衣,呵呵,这样的机会还真是不太多

 

    说实话,在某些方面,我是个不折不扣的懒妈妈,懒的结果是洋洋打小就习惯独立睡、四岁便会自己洗澡、上小学以后连自己的屋子都不用我收拾了,。

    最主要的是洋洋的“自立”意识超强,面对我伸出的想要帮助的手,他回的最多的一句话就是:“我自己会!”

 

    面对这样一句“我自己会”,每次我的感觉却是复杂的,多的是高兴、更多的是自豪,但也有寥寥的失落感

    老郭总是“威胁”我说:“嘿嘿,你好好拍拍我吧!总有一天,他会走的!以后的日子还得是我俩一块混!”

    每每看着这个曾经半步也离不开我的小东西一天天地健康愉悦地长大,想着以后的日子里,他还会渐行渐远,远得可能从身体上到精神上都让我无法触及,心里确像打翻了五味瓶。

 

    突然起到,我那还在江南的父母,面对我的成长与远去,也应该,不,也必然是——这样一种心情吧… …

 

    回归美食,今天端上餐桌的是一道洋洋百吃不厌的小菜——葱香卤肉,这道菜最大的特点就是怎么配怎么好吃,无论是直接配米饭或面条,还是加了或四季豆、或蹄筋、或橄榄菜再加工一下,都是一道叫人不忍停箸的美味。

    如果餐桌上也来个奥斯卡奖的话,那我觉得这最佳配角奖,应该是属它了!

 

葱香卤肉

 

奥斯卡最佳配角奖——葱香卤肉

 

材料:猪五花肉、红葱头、大蒜头、生姜

调味料:蚝油,老抽、冰糖、绍兴酒、鸡精

做法:

一、五花肉洗净,剁碎备用;红葱头剁细,大蒜头剁碎、姜切片备用

二、锅内热油,七成热时,改小火,放入葱头末煸成葱酥,捞起备用

三、锅内热油,七成热时,入蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白

四、加入蚝油,老抽、绍兴酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟

五、起锅前加入葱酥与冰糖、鸡精,至冰糖融化即可

 

我的邮箱:youngcatyang@sina.com

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