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传承的美丽——端午粽香

(2007-06-15 08:43:43)
标签:

美食

传承

端午节

粽子

分类: 快乐厨娘
传承的美丽——端午粽香
 

    近一阵子,一直在晚上看CCTV10的“人物”栏目。

    通过现代媒体,那些散落在我们这个泱泱古国边缘角落的民间艺术又被展示了出来:景德镇有着百年历史的青花泼墨陶瓷、侗族山寨里勾勒着爱情的芦笙声声、惠山脚下栩栩如生的手捏戏文、高亢苍凉动人心魄的陕北民歌… …

 

    我和老郭总是一边看一边嘘唏感叹,不仅仅是为了这些民间文化瑰宝,更为了那些倾情守护与传承着这些瑰宝的人们。

    这样的守护与传承显得并不容易,这样的守护与传承需要的不仅仅是热情与痴迷,还需要有历经世事变迁却义无反顾的执着,还有一生的精力。正因为如此,这些行为,才不可抵挡地散发着愈久沉香的魅力。

 

    是啊,这些老祖宗留给我们的至宝,即便是历经岁月冲洗也不应该丢弃。

    又到端午,怀着这样的心情买了糯米和粽叶,满心喜悦地想:我也可以用这样的方式,进行一次美丽的传承。

 

传承的美丽——端午粽香

 

红豆小脚粽

材料:糯米、红小豆、粽叶

准备:红小豆用清水浸泡一夜;糯米在包之前浸泡二小时

做法:1、将糯米与红小豆掺合在一起,用粽叶包好,扎紧

      2、锅内加入没过粽子,煮二个小时。

 

小贴士

一、糯米一定要先浸泡二小时,煮的时候也要特别注意,煮得太久糯米就

    没有香气了;

二、糯米的主要功能是温补脾胃,适合脾胃气虚、腹泻的人食用。《本草

    经疏论》认为糯米是“补脾胃、益肺气之谷”。

 

传承的美丽——端午粽香

 

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