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至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

(2009-02-16 00:02:58)
标签:

珊珊5354

东莞

烧鹅濑

情人节

慧萍

美食

分类: 广东美食

     情人节是一个很尴尬的节日,这么多年我都无法摆脱这个想法,因为每一年的情人节,我都想过精彩一点,但又不知道如何去过!今年就更尴尬了,想找一堆朋友去唱歌打麻将的,打开手机的朋友电话本,看到的男生呢,要么就是结了婚以后和我断绝来往,要么就是因为我结了婚,和我断绝来往的,女的呢,很熟的大部分都结了婚,没结婚又不熟~~~

    而从我毕业以后,我记得的情人节,我好像都是和慧萍一起过,无论我是有情人还是没有情人,我都还是和她一起过。   

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

慧萍请的,正宗东莞厚街烧鹅濑粉

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

烧鹅比濑粉 20块一碗

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

   东莞人喜欢吃烧鹅多过烧鸭,至于烧鹅比濑粉,更是东莞美食的一道代表作,香脆的烧鹅配上那最为讲究的美味的高汤,据说:烧鹅濑最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

 道滘肉丸濑粉

       道滘历来是鱼米之乡,农产品丰富,加上人们心灵手巧,创制了不少地方特产,道滘肉丸粥就是其中之一。不过今天没有吃粥,吃濑粉。

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

      据介绍,道滘肉丸和一般肉丸不同之处,主要原因在于“二精”,一在于用料精选,二在于制作精工。制造弹口有劲的道滘肉丸要选用精良、新鲜的上肉,还要去掉肉筋、肥油、肥肉,切碎后双手各拿螺旋钢条,不停敲打,这里还有一个关键,就是在敲打前,任何调料都不能加到肉碎里,否则调料必然阻隔了肉质蛋白的相互结合重组;相反地,打制出的肉丸胶质极强、有韧性。敲打完毕后,这时有一道很重要的工序就是在肉泥中加上适度的肥肉粒,这样的肉丸除了肌理分明外,口感也更为醇厚,这也是道滘肉丸与一般肉丸最大的区别所在。道滘肉丸小巧玲珑,每粒直径为2公分左右,可谓贵精不贵大,细小的肉丸更可一口一粒,吃起来非常的有肉味,非常爽口,但又不会想牛筋丸一样硬邦邦的。

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

   东莞濑粉,是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。用大米磨成粉,做成像面条一样,但它不是扁的,而是圆柱状的,吃起来特别滑爽。不过它的爽口和桂林米粉的爽口又是两码事,因为桂林米粉的是很弹牙的,而濑粉更为绵滑和浓郁的米香味。

  好正!

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

不单如此,连碟水煮芥兰都好好吃,芥兰好嫩口!

 

     结了婚以后,其实在某些时候,我会觉得很寂寞,因为我感觉到好像没了很多朋友,很多以前和我很好的朋友,都不再找我的,可能是觉得我感情生活非常的满足,不想再来关心我了~~~

     那种不关心,渐渐变成了一种陌生,甚至见面都不知道想说什么了。

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

     还好,我还有慧萍!

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

     每当我很烦,很无聊,很寂寞,还是很开心的时候,我都会很自然的拨通她的电话跟她说一大堆废话,说完以后,我就会没什么了。

     她总是我最好的听众,陪我笑,陪我聊天、开解我~~~

     还好,还有慧萍!

 

    今年的情人节,我送了一个闪闪亮的发夹给慧萍,我对她说:不要再把自己藏起来,要把自己绚出来,真命天子才不会错过你!   

    她是一如既往的拿了以后都会先说一声“谢谢”,如何就不停的唠唠叨叨的骂我:总是买些她不喜欢的东西逼她要!

至少还有你-江南西厚街烧鹅濑

    我就是那么自动,而她就是那么被动!

    这么多年的情人节,我都和她一起过,不知道以后她有了情人以后,还会不会带我一起过呢?

 

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