广州第一家牦牛专家－雪域雄牛馆_珊珊5354

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广州第一家牦牛专家－雪域雄牛馆

(2008-12-11 00:00:13)

标签：

珊珊5354

番禺美食

牦牛肉

雪域雄牛馆

美食

分类：广东美食

唉，从四川回来广州以后，周身吾舒服，首先就是感冒，鼻涕简直就是长流不息，闷了几天汗以后，感冒好点了，谁料，又冻亲！（冻亲是指冷病了），我是一个怪人，病都病得特殊过人的，冻亲个头，结果有很严重的偏头痛，每天风一吹，右边的太阳穴就好像有个打桩机在打桩一样，不停的晕眩，还耳鸣，右耳经常都是嗡嗡叫的。

以前是拿两斤就晕，现在是风一吹就晕。

同事们说我是虚，叫我吃点东西补补。所以就同R仔开车去番禺吃牦牛肉。

我们去了一家在番禺迎宾路大石路段的一家叫雪域雄牛馆，这里的招牌上有一只很大的牛头。

这就是这里的招牌菜：金牌松赞牦牛皇，采用高原特有的奇草药材，和牦牛肉秘制而成，中窝的108，大窝的168。

点上这种特色酱料。

这牦牛肉吃起来就和普通的牛肉是有点不同的，更为酥香惹味，我吃时的第一个感觉就是：好像用四川的牛肉干打边炉一样,挺过瘾的。

吃了好多肉，喝了汤以后，脸开始有点发烫，头好像没有那么娇弱了。

包括有：金针菇

鲜淮山

还有杂菜。

菜吃了一半，这时，就出了一道今天晚上我觉得最美味的一道菜：

牦牛焗饭 23块钱

这道牦牛焗饭，做得很正点，用的是那种煮不烂的米蒸出来的，这种米有点像台山的后糟米煮，那种米煮不烂之余还很有嚼头。

以前很多人都推荐说吃煲仔饭，最好吃的就是这些饭焦，但不知道是不是年纪大了，牙不太好，吃饭焦老是觉得牙痛，不过看R仔就是吃得比较滋味。

这家店有个特点，就是女的服务员都比较冷漠，不太理人，态度也不太好，但这里的男的服务员就很热情了，其中还有一个穿着当地服装的帅哥送我们喝酥油茶。

酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。但由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。其实说白了，就是牦牛奶茶。不过是不甜的奶茶，喝起来的味道非常的怪，说不出的感觉，我喝了一口以后，个头又开始晕了。

这几天，我发现自己变了，变老了：身材不停的发胀，喝水都会长肉，而且肉都是长在屁股上，基本上我已经没有一条裤子是合穿的了，每次都是要深呼吸的把大腿和屁股塞进那条越来越缩水的牛仔裤里，牛仔裤旁边提裤的地方都被我扯断了好几次了，其次就是记性特别不好，很多很小的事都记不住，习惯是一转身就忘记了。总是很容易累，走几步路就要坐一下了。

我才28，和58岁的人没什么区别，做什么都不起劲。。。

归根到底，都是一个“懒”字作怪，我已经习惯了四川的休闲生活了，回来广州，真是好不适应啊。

唉，我又晕了，睡觉先！