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美味宵夜---牛腩面!!

(2006-08-16 23:56:10)
分类: 美食DIY
  
  饿,还真的是好饿,糟糕,是不是因为年纪大了,餐餐吃那么多,但还是很容易饿,难道是因为一个人太空虚,还是因为太多野做?不想了,找点东西吃先。
 呵呵,珊珊家里的冰箱可以说是什么都有,油盐酱醋,火腿,瘦肉,不过今天还多了一盒前两天焖定的牛腩,就来一碗牛腩面拉!!

美味宵夜---牛腩面!!

美味宵夜,牛腩面

美味宵夜---牛腩面!!

自制牛腩

首先介绍一下这牛腩,是富哥炮制的。

做法:1.先用香叶,花椒,八角,茴香煮水,煮到味道出来以后备用。

   2.将牛腩用油,姜,陈皮蒿干牛腩,以便去除肉的骚味,加入柱候酱兜匀。在加入之前煮好的香料汁,在加入半块冰糖焖一小时,焖出来的牛腩就软淋淋,而且入味!

   3.如果可以的话,放一个晚上味道更佳。

珊珊以前会用木瓜焖淋牛腩,不过富哥说男人不喜欢吃木瓜,加冰糖都一样可以。

 

美味宵夜---牛腩面!!

  用沸水煮熟卫生面

美味宵夜---牛腩面!!

用卫生面是因为它面身比较软,而且能够吸牛腩的肉汁。珊珊喜欢吃卫生面,不喜欢吃碱水面!

美味宵夜---牛腩面!!

好味,好满足了,吃饱睡觉!!

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