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地震汶川抗震救灾万众一心食尚小米美食 |
希望就在人间
干锅排骨香辣虾
主料:草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜
辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱 熟芝麻
调料:盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件,买一个黑色的铁制干锅
做法:1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。
2、虾剪去嘴壳和长须洗净,背上上横切一道口子,这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。
3、红椒、葱、芹菜切段;姜、蒜、藕切片。
4、炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味,下虾和排骨,炒至表面有点点酥,将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻,下红椒丝、芹菜、藕片,加适量水煮三分钟,垫在盘底。
5、将炒好的排骨和虾倒在菜上面,撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。
愿这道红红火火的川菜给我们带来好运,让灾难赶快过去!
时尚美食新主张,我是被感动中的食尚小米!
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中国红十字会总会救灾专用账号和热线
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外币账号:7112111482600000209
热线电话:(8610)65139999
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