刚刚四月中，大街上咋那么多穿着短裤和短裙的MM呢，我开车眼睛一个劲儿的瞎踅摸，感觉最早穿裙子的小妞们无非两种妞，一种妞是腿长的很美的忍不住提前露出来让我们这些傻老爷们提前参观一下还是免票的。另一种妞就是腿型长得不是特别好的妞，趁广大美女还没来的急露大腿，赶紧麻利儿的露出来，架不住我们老爷们儿一冬天没见识过了，那叫一个醒目，亦一样流鼻涕泡。。。。。

     我小米咋一脱了棉袄就直奔了夏天了呢，我记得小时候直到五一的时候都得穿薄毛衣呢，现在这春天都不容你穿毛衣，一柜子以前的毛衣毛背心的全废了，还得加几个卫生球保护着，一着急我都给丫捐灾区。天气刺溜一下子蹦到了初夏了。美女们也都一出溜直奔了夏天了。这春姑娘一下子麻利儿的看样就要走，夏天立马就要到啊。！

     可这该春天干的事，好多还没来得及干呢，还没踏青呢，这草地都绿了，迎春花啥的，玉兰花的都开的要谢了。关键是这季节得吃荠菜了，再不赶紧的采，估计连咱北京连六环外都没有了，昨天我们院的大妈三五成群，成拨扫荡的就去摘荠菜去了，看样我要再赶不上这拨，这一年估计又没戏了。晚上跟老妈打了个电话，凭着老妈在群众中老党员的威望和一贯热心助人的好人缘跟这帮子刚刚摘了荠菜的大妈们每人要了点，甭说还真凑了这一袋子。小米沾沾自喜的想，不劳而获这事不错。

     晚上小妞不知道是不是也馋这口，居然回家路上心照不宣的在超市里买了一盒鲜荠菜，被我呵斥了一顿，多贵啊，一点也不会过日子，我忽然想起来，关键是您老没去门口的家乐福超市吧，可别在这节骨眼儿上给我去丢人现眼，丢咱中国人的脸，做亲者痛仇者快的糗事，我得告诉她连央视名主持人---朱轶都要把自己的法国车改成中华的标了。你也不看看你买的那个申万巴黎的基金，就这破倒霉名字起的，今年就一准不挣钱，赶紧给我抛了，不跟这帮八国联军的崽子着这急。后再我一在追问下，小妞急赤白脸的告诉我是万客隆买的，我才深出一口长气，打小儿爱国主义教育算没白学。

     小时候这荠菜一到春天满地都是，信手拈来，不像现在都成金贵的东西了。那时候春天一到，老妈就给我们整点荠菜馄饨或者拌荠菜，又去火又好吃，可就是还没吃够就没有了，所以每年的春天是吃荠菜最好的时候。比现在这些大棚里的蔬菜好吃多了。

     近些年春天挖荠菜也成时尚了，确实现在的荠菜可今非昔比进饭店的，进超市的不过不知道进了大雅之堂的荠菜是不是也是大棚里养殖的。所以骨子里还是喜欢那些亲手采的，感觉那样的荠菜才是自己儿时的口感。如果小妞从超市里买的荠菜和大妈挖PK的话，没跑肯定是大妈挖的好吃，纯天然。

     记得小时候，老妈和老姐都是把春天别人送的荠菜包成荠菜馄饨冻起来，每次我们想吃的时候煮上一点，这样能一直吃好长时间，可就是没有吃痛快的时候，所以这荠菜也就成了我春天的一个梦，每到春天的时候如果圆不上，我就彻夜难眠，痛苦万分。

     手里有了荠菜了咱虽然没象小时候那样带着维生素面包和火腿肠去公园春游，也没赶上踏青，但也不失是美丽的春天，何况美女们刷的一下子从头到脚的重新武装，也让这春天更美丽了。

    得了，夸了那么半天这荠菜了，今天就一定得吃荠菜了。荠菜不光好吃，还有很多营养呢。

荠菜：每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19 毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

荠菜猪肉油豆腐

原料：荠菜 猪肉馅 胡萝卜 油豆腐、木耳、小油菜

配料：盐、油、淀粉、香油、葱姜

做法：

1、将荠菜用开水焯一下；将荠菜、 胡萝卜、木耳、分别切成超丝细；

2、将肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜丝、加入适量盐、料酒、香油做馅。

3、把油豆腐一切为二，把里面的豆腐取出，和馅合在一起，再把上面炒好的馅，嵌入油豆腐中，不要嵌太多。

4、蒸锅中水开后，再放入已嵌好馅的油豆腐装盘，蒸5-6分钟。

5、小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡，就做好了荠菜鲜肉油豆腐。

     豆泡里的肉馅，蒸完之后特别香，肉馅和豆泡的味道都混合在一起了，原来特别爱吃荠菜馄饨，总觉得荠菜和肉馅拌成的馄饨馅无可比拟，没有韭菜和茴香那么大味，但是一种淡淡的清香，腻乎乎的馅里它没有抢走猪肉馅的味道，猪肉馅也没有盖住它的清香，它们就这么相得益彰，外面的豆泡吸进了大量的肉和荠菜的香气。一口下去简直不能停下来，春天的美味荠菜就这么进肚了！我和荠菜在每年的春天都会有个约会。

时尚美食新主张，我是还没来得及踏青光尝了荠菜的食尚小米！