明天就是秋分了。

                                             文/菡月

    每年的9月23日前后，是秋分节气。届时，太阳黄经到达180度，“斗指已为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，故名也。”

    因为秋分已是真正进入秋季，作为昼夜均等的节气，人们在养生时，也应本着阴阳平衡的规则，使机体保持“阴平阳秘”，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期。”“平”即平衡，就是要达到“阴阳平衡”。

    阴阳平衡首先要做到就是“心理平衡”。在精神上，要培养乐观的情绪，保持神志安宁，以避秋之肃杀之气，收敛神，以应秋之容平。

    在饮食上，也要依据《素问·骨空论》里所言：“调其阴阳，不足则补、有余则泻”的原则，结合体质，通过食物，调节阴阳，平衡营养，采取“虚则补之”，“实则泻之”，“寒者热之”，“热者寒之”的阴阳调节法则，达到“阴阳平衡”，“出入平衡”。

  （具体内容请详见《一年四季说养生·秋》P16—P17）

    秋分节气，在饮食方面，我们要多吃一些清润、温润为主的食物，如：芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗、黑木耳等，这些都可以滋阴、润肺、养血。寒凉食物如瓜类尽量少食，季节果品可以适当多吃，这也正和“不时不食”的养生古训。

　  秋分最佳时令饮食是：黑木耳和山楂。

    下面提供两款相关食谱：

  1、黑木耳粥   原料：黑木耳5克，红枣5—6枚，粳米100—150克，冰糖适量。

                制作：（1）黑木耳水发，去蒂及杂质，再将黑木耳撕成瓣，

                           放入锅内；

                      （2）粳米淘洗干净后与去核的红枣一起，入装有黑木耳的锅中，加水适

                           量，按常规煮粥，待粥快熟时加入冰糖即可。

            养生功效：益气养血，滋阴润燥。

  2、山楂银耳粥  原料：山楂10克，银耳10克，粳米100克，冰糖5克。

                 制作：（1）银耳水发后去蒂撕成瓣状；粳米淘洗干净；山楂洗净去核切片；

                       （2）将上述原料入锅中加冰糖及适量清水，按常规煮粥即可。

             养生功效：滋阴润燥，补脾养胃，活血化瘀。

     有关黑木耳及山楂的具体营养及食疗价值，请详见《一年四季说养生·秋》P155P158。

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