苏丹红蛋 孔雀绿鱼 三聚氰胺奶 吊白块鸭血 福尔马林鱿鱼 毒大米 滑石粉面粉 避孕药抗生素鳝蟹 瘦肉精火腿肠 染色馒头 ……

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     为什么频繁出现食品安全问题?

    法律? 健全的。食药监局的一位工作人员称：“国家有规定，餐馆中不能添加使用有关色素。”监管？部门够多的。总不能一层监督被监督吧。所谓监督，都没有说到根上。有人认为是GDP，政府支持,因为不但有GDP，还有就业、税收。除了政府，还有其他利益相关者，甚至包括专家。卫生部说禁止面粉增白剂后，一位专家撰文称:“不能取消，会损害中小企业的利益，不妨交给市场来定夺”。

     对此，我无语……

     盛禄食品公司工人不吃自己公司产的馒头，是因为知情，不相信。那么，他信谁的？家里人做的，亲朋好友做的。上海华联大不大？双汇大不大？照样出事，都不可信。所以，不在大小,而在于生熟人,失信的风险小，在熟人之间，亲密的人之间，可信。如果你对地摊主人很熟悉，地摊就可能更可信。

    以染色馒头为例，为什么这些产品能公然进入超市呢？如果超市不可信，地摊是不是更不可信？地摊顶多是不卫生和缺斤短两，超市中卖的工业加工食物，其实更可怕。
 
    食品加工业和化学工业联手，为我们提供了不少新“食物”： 双酚A 苯甲酸钠 山梨酸钾 依地酸（EDTA） 糖精钠 甜蜜素三氯蔗糖丙酸钙亮蓝 二氧化硫 胭脂红 碳酸氢铵 亚硝酸钠 等化学物质~！

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     为此，我们要少到超市商场购买工业化加工的食物，尽量买原材料自己加工做饭。远离各种防腐剂 色素抗生素发泡剂 着色剂 抗氧化剂 甜味剂增稠剂 膨松剂香精抗霉变剂反式脂肪酸等。完全避免，在都市中生活的我们都做不到，只能尽量少摄入。    

      民以食用为天，现在食品安全让我们担心，除了染色馒头, 回收面包, 地沟油，还有不合理但合法或不合法的食品添加剂。城市人每天约吃67种化学添加剂，如早餐吃面包。而面包中添加的食品添加剂品种较多，如面粉改良剂、乳化剂、防腐剂、酵母营养剂、酶制剂、营养强化剂、色素、香精等。

      我们真的是每天吃着毒物过日子。继上海曝出过期染色馒头、广州曝出过期面包，又曝出合牛肉膏添加剂，让猪肉、鸡肉变牛肉；山东用有毒的化学色素为菜调色……世界啊！

    真是悲剧！中国是文明古国，尤其以农业为本，擅长种植养殖。《农书》《齐民要术》《农政全书》在当时，在全世界，水平都是极高的。现在呢，我们有了化学农药,放弃了有机耕作;有了畜禽肉食放弃了谷蔬素食;滥用抗生素放弃了中医药;我们有了肯麦快餐放弃了家庭聚餐……我们还要拣起什么丢弃什么呢?

     中国传统文化博大精深, 探讨了几千年,在哲学心理社会方面,人类没有什么进步。个人觉得,老子的顺其自然的学说是有道理的。我们不应该要那些加添加剂的食品，反季节大棚产的蔬菜，加了色素的水果，过量用了抗生素的西装鸡和水产。

     有人说，城市化\工业化\商品化\科技化,是造成人类灾难的根源,包括福岛核泄漏事件，这不无道理。

     提高产量，赚了更多的钱，买了更大的房子和汽车，却损害了健康。人什么时候为自己的生活质量活着,不是为了收入汽车活着?有了钱和车,身体吃出了病,压力大,身心都不健康,何必呢? 难怪两个北大老师回到乡下去生活了!

    回到乡下的好处之一，是能食到自己种养的食物，有人说，消费者与生产者分离的工业化和城市化,是食品不安全甚至及交通拥堵的根源。

     同样的思路,可以分析城市拥堵问题,就是回龙观天通苑等有高科技产业文化产业,能容纳更多白领就业机会,谁还花那么多时间每天到城里上班?规划管理部门一个有一个大的思路,而不是头痛医头脚痛医脚.食品安全也是,监督不如自己的朋友做,自己的朋友吃.大城市化,不如小城傎化,环境绿色生态社区,建立在乡镇~

    某乡村与城市某社区结对子,在技术资金生产方面合作互助,也是解决农作物安全提高农民收入的一个办法.越小越好控制也容易信任,大城市难,流动性强,乡村人少都熟,犯罪率低,强调熟人社会,也许是一个思路。(文/贝壳阅读网)

     菡月提示：

     我们现在还做不到以上的建议,为此,我们可以选择:

     能吃原材料果蔬,就不要吃工业加工过的现成食物像蛋糕面包火腿肠罐头袋装小菜小食品果汁等，色素防腐

剂等化学物质太多，还不外加违反添加规定的化学物质;

     能在家吃,就不要在饭馆吃,避免地沟油和加色素的菜或回收油,洗得不卫生的果菜做的食物，高温产生的有害物质;

     能多吃素,就少吃肉,肉类因饲料中抗生素激素较多,不安全,肉食富集的毒素,超过植物类食物;

     多吃蒸煮炖的食物，少吃小摊和饭店里烧烤油炸及烟薰食物；

    多吃应季本地食物，少吃反季节和外地外国产的食物。

     能自己做,就自己做,这有难度,但还是创造条件吧。

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