人人都知道“每餐应该七分饱”，但每当鸡鸭鱼肉堆满桌，很多人还是会忍不住吃到饱胀不堪，尤其是冬天进补时期，人们总是吃得饱饱的。其实，长期饱食非但不能增进营养，反而加速衰老。

    1.长期饱食会导致大脑早衰。饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，这种因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶。脑动脉硬化后，供给大脑的氧和营养物质就会减少，使人记忆力下降，甚至发生脑组织萎缩，引起老年痴呆。有学者还发现一个惊人的事实：约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期皆是饱食的“美食家”。

    2. 肠道负荷过重引发胃病。长期吃得太多太好，会极大地增加消化系统的负担，引起消化不良。人的消化系统需要定时休养，才能保持正常工作。如果饱食，上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃部，消化系统就得不到应有的休养。

    3．容易导致“三高”。过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起动脉硬化，引发高血压、脂肪肝、糖尿病等“富贵病”。

    4. 造成骨质疏松。长期饱食会使人体内甲状腺激素增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。

    5. 容易患癌症。蔬菜水果等膳食纤维补充不足，猪牛羊肉等红肉吃得太多，已成为现代人餐桌上的常态。但蛋白质、脂肪的分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。例如，结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌和胰腺癌等的发生都和此有关。近日，在日本东京发表的一研究成果指出，吃得太饱，会造成抑制细胞癌化遗传因子活动能力降低。

     6. 容易衰老。担任美国最终寿命研究中心主席的药学博士尼克·德尔加研究员，最近提出了一个预防皱纹的新见解不要吃得过饱。他指出，一次进食吃到饱胀，会使身体内的大量血液聚集到胃部，造成皮肤供血不足，加速皮肤的衰老。

     吃得过饱问题多多，还是少吃饭吧，尤其是晚上，控制含量，只吃七分饱。

    如何做到“七分饱”？首先要有毅力，面对山珍海味不动摇，在还稍有饥饿感的情况下，毅然离开饭桌。此外，饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于防止暴饮暴食。特别要减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入。另外，还可以少做饭，吃份饭，家里不放零食，逼自己少吃，不过饱。

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