提起甜食，多数人认为不吃或少吃为好，特别是一些减肥的青年人和中老年人，对甜食尤其忌讳。然而，所谓无糖的食品，先不说是否真的无糖（其中含有糖类，淀粉就属于糖类。只是不再另加糖而已），但就算无糖，也是含有各种代替糖的甜味剂的，它们并不一定对健康有好处。

    下面就对这些甜味剂做一简要说明。

    一、糖精

    糖精，也称糖精钠，是有些年头的甜味剂，我小时候就吃过。 

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　　含有糖精的常见食物有：水果罐头、蜜饯、酱菜、冷饮、糕点等。

　　虽然糖精含有的热量比白糖要少, 但它并不适合所有的人, 如不宜的人群有：所有宝宝。

　　安全级别：★

　　糖精是一种人工合成的甜味剂，从煤焦油里提炼出来。因为价格低廉，它的使用非常普遍，尤其是女性爱吃的果脯蜜饯里，大部分都添加了糖精。糖精早就被我们使用了，但是，使用时间长，并不代表一定安全。科学研究表明，其致癌的可能性尚未完全排除，因此，应避免长期大量食用。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：可用于酱菜类、复合调味汁、蜜饯、配制酒、雪糕、冰激凌、冰棍、糕点、饼干和面包，最大用量为0.15g/kg；瓜子中最大用量为1.2g/kg；用于话梅、陈皮类为5.0g/kg。特别需要说明的是在婴幼儿食品中不得添加糖精。

　　在美国，凡是添加糖精做甜味剂的食品，均要求标有“糖精能引起动物肿瘤”的警告语。可是，在我国的食品包装上，并没有这样的警示语，致使许多人意识不到它的危险性。

　 二、阿斯巴甜

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   　含有阿斯巴甜的代表性食物有：可乐、防止蛀牙的口香糖、酸奶、零食等。

 　　不是所有的人都适宜食用，不宜于人群有：2岁以内的宝宝、患有苯丙酮尿病的宝宝、孕妇及哺乳母亲。

　　安全级别：★★★★

　　阿斯巴甜也叫甜味素或蛋白糖，是天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸结合并酯化的产物。由于甜味接近蔗糖，甜度又是蔗糖的150～200倍，因为用量少、热量低，被广泛地运用在食品加工中。标榜低热量的可乐，以及防止蛀牙的口香糖，许多都是利用阿斯巴甜作为甜味剂的。阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸，可影响苯丙酮尿病患者的发育。此外，它分解后属于氨基酸类物质，可能会影响到婴幼儿体内的氨基酸平衡。因此，含有阿斯巴甜的食品，苯丙酮尿症患者不能食用。

　　阿斯巴甜是被我国政府批准使用的正规食品添加剂，在安全上不会有太大问题。但阿斯巴甜有摄取量的限制。联合国粮农组织和世卫联合食品添加剂专家委员会规定：阿斯巴甜每日允许的摄取量为每公斤体重40毫克，且孕妇及哺乳的母亲最好不要食用。

    不过，国内食品包装上一般都不标注添加量，消费者个人往往无法控制。　

    三、甜蜜素和安赛蜜

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 　含有甜蜜素和安寒蜜的代表性食物有：果汁、杏仁露等各种甜味饮料。 

　　它不宜的人群有：2岁以下的宝宝。

　　安全级别：★★★

　　甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）和安赛蜜( 乙酰磺胺酸钾) 都是化学合成的甜味剂，在标明或宣传“低糖”、“无糖”、“低热量”、“减肥”的甜味食品和饮料当中，最常见的甜味来源就是这些合成甜味剂，常常和白糖混合使用。它们既便宜又稳定，不含热量，不升高血糖，也不会引起龋齿。目前我国使用的合成甜味剂都经过毒理学实验和多年的使用效果验证，在食品中的添加数量和范围都有国家标准把关，不超标的情况下不会对人体造成可察觉的危害。

　　但是，儿童的耐受力往往低于成人，所以仍有部分健康专家担心，儿童食用含有合成甜味剂的食物对心理、行为发育可能造成潜在不良影响，产生多动、易怒反应。

    菡月提醒大家: 尽量吃纯天然食品, 少吃工业加工的食品, 各种化学添加剂, 多吃对人体健康都有害. 我们一定要小心, 尽量自己做饭和加工食物, 不要犯懒哦~

   我自己家里已有搅拌机、榨汁机、酸奶机、豆浆机, 还准备买一部烤箱，自己做面包、蛋糕和桃酥等点心。