自由基不仅可以让你看起来显得更老，而且还会让你变得更加肥胖。澳大利亚莫纳什大学的神经内分泌学家赞恩·安德鲁斯表示，这些氧化分子破坏了可以告诉我们已经吃饱的细胞。当我们吃东西时，自由基就会出现。但是当我们狼吞虎咽地吃糖果、油炸土豆片和其他碳水化合物食品时，它们更加常见。随着时间推移，那些表义符慢慢被破坏，逐渐变得对“停止吃东西”的信号更不敏感，胃口变得越来越大。

 

避免自由基引起肥胖的最好方法是，不要吃汉堡包、油炸方便面、炸鸡、炸薯条之类的垃圾食品，要多吃颜色鲜艳、抗氧化剂含量丰富的水果和蔬菜。例如，葡萄和花椰菜等。

 

三、节食法确实有效

 

研究表明：压力情境(如面临资金问题或者老板施压)会点燃你对富含碳水化合物的快餐的激情，这些食品能平静你的应激激素。在研究中，科学家从饱受压力的老鼠那里取走了富含碳水化合物的食物，这些老鼠的应激激素骤升。

 

应激激素还能增加脂肪储量。对我们的史前祖先来说，压力意味着干旱找不到食物或者天敌的逼近，快速储存脂肪的过程非常重要。我们需要额外的能量来应对食物短缺或者与之搏斗。今天，我们是坐在办公室里感受我们的压力而不是进行体力活动。这样，热量自然会堆积在我们的腹部。要想减肥，除了经常运动外，你还要抽时间舒缓释放压力，你可以报个瑜伽班，也可以和家人共度时光。

 

我们可以借鉴一下其他人的减肥方法，如至美网采访的八位女士成功的减肥经验。这些经验写在一本叫做《减肥大王》的书中，当当网上有售，下面有销售资讯介绍。