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　  天气逐渐冷了, 餐馆里的火锅开始热了起来。可是，你的身体状况适合吃火锅吗？你适合吃哪类火锅？不适合吃哪类火锅？吃火锅要注意什么？下面就给朋友们做一介绍。

    一、哪些火锅不适合你

　　1 川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于热性体质者（怕热、舌苔红、爱喝冷饮、大便秘结、小便色深等）、孕妇等不要吃。

　　2 海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者、过敏体质者不要吃。

　　3 羊肉火锅：热性体质者、痰火盛、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者不要吃。

    4 肥牛火锅：肥胖者、热性体质者、素有痰火、感冒初期、由于炎症而发热的患者、急慢性胃病患者不要吃。

　　二、哪些火锅适合你 

     如果上面的火锅不适合你，你可以选择素火锅。素火锅好消化，富含纤维和低热量，不含胆固醇，几乎适合所有的人。选择一个人点菜享用的自助小火锅，你可以选择素菜，如豆腐、蘑菇、木耳等菌类、各种蔬菜、粉丝、土豆等。

    如果你的身体属于寒湿型，即手脚凉、畏寒、舌苔白、不爱喝水、小便清长、大便溏泻，可以适当吃川味火锅。

　　三、吃火锅要注意什么

　　1 火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去，以免发生铜中毒，主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。

　　2 必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。

　　3 入口菜肴的温度不要过热。刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃，以免烫伤口腔和食道黏膜，致使口腔和食道发生溃疡，或对牙龈牙齿产生损害，引起过敏性牙痛。

　　4 吃火锅的时间不要太长。长时间坐在那里吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。

　　5 火锅汤最好现做现用。火锅汤不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。

    6 牛、羊肉不宜于同时吃，以免难于消化。

    7 吃火锅时，不要吃寒凉性的西瓜、香蕉等食物，以免造成腹泻。

    8 吃完火锅后，不要在其中下面条食用，因为其中的汤内亚硝酸盐含量较高，会增加致癌的风险。如果吃主食，最好选小烧饼。

   四、吃火锅要搭配的蔬菜

　　吃羊肉火锅时要搭配凉性和偏平性的蔬菜，能起到清热、去火的作用。

　　凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是偏平性的蔬菜。