美肤秘诀：戒糖能使皮肤变年轻

　　有“好莱坞御用皮肤科医生”之称的去皱专家布兰特新近出书，呼吁爱美女士要“戒糖回春”，因为糖分能损害皮肤的胶原蛋白及弹性蛋白纤维，会让她们的外表衰老10年。

　　拥有20多年经验的美国权威皮肤科医生布兰特，在其新书《10分钟/10年：追求美丽年轻外表的可靠指南》(10 Minutes/10 Years: Your Definitive Guide to a Beautiful and Youthful Appearance)中指出，糖是皮肤头号大敌。如果戒食糖，10天后肌肤就可变得年轻。

    布兰特认为，只要坚持减少吸收糖分，就能轻易令肌肤返老还童10年，改善肤色、质感及光泽。

　　亲身实践：戒糖10天即见效

　　布兰特说：“简单来说，糖分会令皮肤的胶原蛋白及弹性蛋白含量急速下降，而这两者都是皮肤的主要蛋白质。换言之，糖分会令人加速衰老。”

　　布兰特亲身测试了“无糖回春”的功效。他表示自己戒糖后不仅体重轻了20磅，面部皮肤更在10天内变得更红润、富光泽及弹性，1年后身体也出现明显转变。他说：“我身上没有赘肉，身体就像年轻人，即使我已年届40。我的病人不相信这是单凭练瑜伽及无糖饮食的效果。”他指出，无论吃一块蛋糕还是透过果汁饮料吸收果糖，都会影响血液流动；糖分会令人体产生糖化(Glycation)作用，糖分还会约束蛋白质纤维，即那些原本湿润、富弹性的胶原蛋白纤维及弹性蛋白纤维。

　　美肤原理：糖分会毁胶原蛋白损皮肤弹性

　　布兰特指出，胶原蛋白就像皮肤的垫褥，弹性蛋白纤维如同连接垫褥的环圈，当糖分攻击这些纤维，就会令它们变得脆弱、弹性下降，最后断裂，肌肤便开始下垂及衰老，形成皱纹。糖化严重者皮肤中的蛋白质更会产生突变，产生有害分子“蛋白质高度糖化终产物(AGE)”，透过不断积聚进一步伤害皮肤胶原及弹性蛋白纤维。

　　注意事项：远离高温煎炸食物

　　布兰特强调，戒糖只对那些拥有正常、健康胶原及弹性蛋白的人士产生回春妙效，若两者原本已因糖化作用变得脆弱、存在断裂危机，那么阁下的皱纹将无法透过戒糖抚平。

    布兰特还指出，除糖分外，高温煎炸的含糖、蛋白质及脂肪食物也会制造AGE，如糖分一样会对皮肤构成伤害，要尽量远离。(资料来源：中国经济网)

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