天气瞬间转暖，春天真的来了，又是一个新的瘦身季。

胖子悲歌唱的好，三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷；

六月男友没，七月被晒黑，八月待室内，九月更加肥，十月相亲累；

十一月无人陪，十二月无三围，一月肉更肥，二月不知谁。

为了有效的利用好瘦身季，必须从饮食和运动两方面下功夫。

饮食自然要清淡起来，既然是瘦身季，普通食用油也该换成特级初榨橄榄油。

不但不怕胖，而且还能让炒出的菜更有营养。

橄榄油在西方主要用于凉拌，大家会往往误认为橄榄油不可以做热菜。

事实上，特级初榨橄榄油发烟点在190~200℃，适合各种中式烹饪，清炒、而且它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏其营养价值，而且还可以重复使用多次。一般炒蔬菜油的发烟点约在150℃~160℃，特级初榨橄榄油的发烟点在190~200℃，其实最适合家庭炒菜使用。一般多元不饱和脂肪酸含量高的油脂﹐在高温下比较容易产生化学变化，产生自由基等有害物质，危害人体健康。
品利特级初榨橄榄油含77％ ~ 78％以上的单元不饱和脂肪酸﹐很难产生自由基变质。即使油温加热到190度，也不会释放有害物质，热稳定性很高。

品利特级初榨橄榄油不但适合于煎、煮、炒、炸，也适合烧烤、腌、卤。其易达高温却不易起烟的特性可使油炸食物外皮香脆，而中间有如蒸过一样美味多汁。这样，做出的菜肴不但味美，而也不会过于油腻。
另外，橄榄油能提升食物原有的风味。使得烹煮完成的菜肴更具特色，更能凸显食物特性，而且保留原味。而另一方面，橄榄油清、纯，却不是淡而无味，也更能增加食物原有风味。

另外，它有很强的提味功能，做完汤后滴几滴，还能使汤口感爽滑，清香而不油腻。

再说说这道菜的主要食材，丝瓜。

对于减肥的同学们来说，丝瓜可全身都是宝。

丝瓜做出来的菜，都一定的瘦身功效。

丝瓜络还可以外用进行按摩减肥，用丝瓜络腹部按摩可以促进血液循环，提高基础代谢能力。

火腿榄菜炒丝瓜

原料：丝瓜、火腿、橄榄菜

调料：大葱、盐、橄榄油

做法：

 
1、准备好食材和调料，火腿、橄榄菜、丝瓜、橄榄油、大葱、盐；

2、丝瓜洗净去皮，切滚刀块；

3、切好的丝瓜放入滚水中汆烫一下，捞出淋干水分；

4、火腿切1厘米大小的丁，葱切碎；

 
5、热锅入适量橄榄油；

6、橄榄油烧至七成热时，放入大葱碎炒香；

 
7、加入丝瓜；

8、加入橄榄菜；

 
9、加入火腿丁翻炒均匀；

10、撒入适量盐翻炒均匀即可出锅。

做这道菜用的是“品利”特级初榨橄榄油，长期食用既没负担，又能增加营养。

这是唯一从天然新鲜果实中，用物理方法直接榨出的油。

不加任何热处理和化学处理，完全保存了各种天然营养成分及其活性。

它含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、天然抗氧化剂，是完全天然的健康食品。

由于特级初炸橄榄油独特的食用保健和美容价值，被世界医学和营养学界誉为 “液体黄金”。

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李健——今生今世遥不可及