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辣土豆片————————那些年我们追过的街头小吃...

(2013-12-06 10:28:55)
标签:

土豆片

香辣

清新

美食

分类: 家乡风味

                       辣土豆片————————那些年我们追过的街头小吃...

 

              至今,马三洋芋片还开着门,那隐匿在寻常巷陌里容易被忽视的小店。

 

            才有那种大隐隐于市的风度!

 

             辣洋芋片辣豆皮和胡萝卜素,组成了一道学生时代放学后的小食风景。

 

             那个辣!!!辣的你双眼垂泪,鼻泗横流,

 

             那个辣!!!辣的你像跑了个800米似的上气不接下气,

 

             那个辣!!!让你过舌不忘,无法释怀!

 

             那穿着总是大一号的校服,背个大书包,花5块就能解馋,花10块就能吃好的时代。

 

             青春的印记,青涩懵懂的初恋,还有,你曾追过的辣辣的洋芋片。

 

               

 

                       辣土豆片————————那些年我们追过的街头小吃...

 

                其实,很简单。

 

                清水煮过或是调料水煮过的洋芋片,在红油辣辣汁中上下左右的一沾,

 

                端个碟子,去吧,占个位置吃去吧!

 

                那时候,没有黑白芝麻,只有一杯胡萝卜素在手。

 

                辣的不行了再喝。

            

                       辣土豆片————————那些年我们追过的街头小吃...

 

 

                   店里的学生居多。女孩子居多。

 

                   要是有那种特阳光的帅哥陪伴,女孩子自然就吃的矜持些。

 

                   偶尔,发出辣到不行感叹!再用小手给自己的舌头扇扇小风。

 

                   帅哥的两颊通红,才顾不得身边的姑娘,自顾自的吃了个天昏地暗 。

 

                   小女生们在一起边吃边唧唧歪歪。

 

                   还有那穿着校服的小情侣们边吃就变卿卿我我。

 

                  

 


                       辣土豆片————————那些年我们追过的街头小吃...

 

辣土豆片

 

材料:土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻(熟)、油、香油。

 

做法:1、土豆去皮切成薄片,在开水中稍微一煮,即可捞出,控水放凉。

 

      2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉,用热油泼香,在放凉后淋少许香油,倒进小半杯开水,搅拌均匀。

 

      3、将土豆片放进调料碗中,每一片都沾满辣汁,放进盘中,然后撒上另一半花椒粉和孜然粉,再撒上黑、白芝麻,即可。

 

                辣土豆片————————那些年我们追过的街头小吃...

 

                  我自己做,完全就是实在是想吃点香辣味的,麻辣味的好吃的了。

 

                  虽然我的嗓子还是有些不适。

 

                  所以,辣辣的洋芋片旁边就是热冬果梨水。

 



                       辣土豆片————————那些年我们追过的街头小吃...

 

 

                    辣椒粉很粗,这种辣椒粉并不是太辣。

 

                  撒黑白芝麻的做法是源自一些甜品店的做法,比较小资一些。

 

                  甜品店里还提供这种辣辣的土豆片,太甜了也不行。中和一下哈。

 



                       辣土豆片————————那些年我们追过的街头小吃...

                     
                做好的辣椒汁汁还剩了好多,准备再买点豆皮回来,

 

                 豆皮也和土豆片一样受欢迎。

 

                今天是周末,晚上等着看《爸爸去哪儿》。

 

                周末快乐!

 

                

                     

 

 

 

 


 

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