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臊子窝窝————————也许,她的美丽你永远不懂

(2012-03-26 08:31:43)
标签:

臊子汤

窝窝面

一锅煮

好玩面食

清新

美食

分类: 家乡风味

                        臊子窝窝————————也许,她的美丽你永远不懂

 

 

    西北的特色面食:窝窝面和臊子汤一起呈现给大家。因为,这道臊子窝窝面实在香的紧。

 

    也许,再香你也想象不了。当然,不是没有想象力,只是没时间,只是不想去想吧。

 

    也许,她的美丽你永远不懂。

 

    西北人的面食就是西北人的骄傲。

 

 

                        臊子窝窝————————也许,她的美丽你永远不懂

 

 

 

     窝窝面和猫耳朵有些许相似,都是做的过程很好玩,不过却很累。

 

     配上臊子汤,醋和辣子油一调,好香哦!

 

 

    

                        臊子窝窝————————也许,她的美丽你永远不懂

                      

 

 

 

臊子窝窝面

 

一、臊子汤的制作:

 

材料:瘦猪肉、黄花、木耳、盐、胡椒粉、酱油、蔬菜味精、玉米淀粉、姜末、鸡蛋、芹菜粒、油

 

做法:1、猪肉切成丁,用胡椒粉和淀粉抓匀腌制。木耳、黄花菜温水泡发,备用。

 

      2、热锅倒油,将姜末放入,炒出香味后放入肉丁,变色后,调入盐。

 

      3、将泡好的黄花菜切成小节,木耳洗净后撕成小朵。先放进黄花菜,翻炒,出香味后,放入木耳,继续翻炒,然后调入酱油,倒进清水,大火烧开后,关小火,淋入淀粉水,放一点蔬菜味精。

 

      4、鸡蛋打匀,在臊子汤中下入窝窝面临出锅前,打入鸡蛋液,放上芹菜粒。

        臊子窝窝————————也许,她的美丽你永远不懂

 

 

 

二、窝窝面的制作:

 

材料:拉条子面一块

 

辅助材料:筷子一根

 

做法:将面饼擀薄擀匀,竖切成横条再横切成小方块,然后用筷子在每个小方块面上用筷子按一下,按出一个窝窝来,使这个小方块面里方中带圆,即可。把全部的面都这样用筷子按完了后,将这些面全部下进臊子汤内。开中火,不停地翻搅,待面熟后,浇入鸡蛋液,然后,撒上芹菜粒,吃之前,放一点辣子油和醋,味道更佳。
         臊子窝窝————————也许,她的美丽你永远不懂

 

 

 

 

 



                         臊子窝窝————————也许,她的美丽你永远不懂


 

 

 

 

 


                         臊子窝窝————————也许,她的美丽你永远不懂

 

 

 

 

 

 

 


                         臊子窝窝————————也许,她的美丽你永远不懂





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