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2014高考食谱4——有效提高考生记忆力的海参瘦肉汤

(2014-05-30 05:54:19)
标签:

灯芯绒美食

2014高考食谱

提高记忆力

海参瘦肉汤

美食

分类: 美食心情


2014高考食谱4——有效提高考生记忆力的海参瘦肉汤

 

 


2014高考食谱3——全能营养早餐饼(点击进入)

2014高考食谱2——黄金泡泡饼(点击进入)

2014高考食谱1——黄瓜木耳炒扇贝(点击进入)


 

海参的营养价值是众所周知的。它不仅是珍贵的食材,也是名贵的药材。

 

过去,海参作为一种高档食材,一般出现在高档酒店,很难走进百姓生活。

 

今年不同了,烟威地区的海参说白菜价那是夸张,可50元一斤的价格,普通家庭也是能够接受的。

 

前一阵海参收购的季节,我们这边的小市上,都随处可见卖鲜参和处理好的高压参,论斤卖,也有论个卖的。

 

很多家庭都是一次性屯些鲜海参,处理好之后冷冻起来,作为一家人一个阶段的营养药补食材。

 

 

在海参众多的食疗功效里面,有一条是具有提高记忆力的作用,而且其性温补,这点尤其适合高三生。

 

这款简单易做的海参瘦肉汤是我为高考生量身打造的,科学健康,营养全面,清新爽口。

 

用新鲜的高压参或者水发海参都可以。

 

吃不到海参的内地朋友,用虾米、虾皮、干贝等作为替代品都可以。

 

 

 

  灯芯绒的微博(点击)    灯芯绒的美食群号:278815539

 

 2014高考食谱4——有效提高考生记忆力的海参瘦肉汤

 

原料:高压鲜参(水发海参也可)、梅花肉(里脊肉也可)、鸡蛋、油菜、葱姜、高汤

 

做法:

1、梅花肉切片;

2、处理好的高压参纵切两三刀;

3、鸡蛋搅匀后,在平锅里摊成薄薄的鸡蛋皮,然后切条或切丝;

4、锅内加葱姜加水烧开,把海参和瘦肉入锅焯烫片刻,淋入料酒,用漏勺在锅里打两个旋,马上捞出,沥干水分;

5、油菜心焯烫至变色捞出;

6、另起锅,把原味鸡汤或是骨汤(没有也可用清水)烧开,放入处理好的海参和瘦肉烧开;

7、用盐和白胡椒粉(不喜可省略)调好味;
8、把切好的蛋条和油菜心放入汤中即可。

 

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