加载中…

加载中...

正文 字体大小:

献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

(2010-02-09 07:17:47)
标签:

美食

麻团

糯米面

小丑

豆沙

杂谈

分类: 美食心情

 

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

 

( 一)

 

母亲总像欣赏自己的作品一样欣赏自己的孩子。

 

相信每个做了母亲的人对这句话会深有感触。

 

可是我们可曾、是否?像欣赏作品,欣赏孩子一样欣赏我们自己的母亲?

 

也许,我们的母亲并不曾如作家笔下的母亲贤淑、美丽、神话,

 

甚至丑陋,甚至平庸,

 

还免不了市侩,絮叨......

 

可毕竟,她就是生我们养我们爱我们的母亲。

 

我们可曾因为孩子的丑陋、平庸和一箩筐的缺点,甚至犯过的无数次错误而放弃对孩子的爱和欣赏?

 

请用同样的一颗心对待我们平凡的双亲。

 

我们同样为人父母。

 

我们同样平凡。

 

 

 (二)

 

麻团是老妈喜爱的食物。虽然油炸食品对健康不利,可她就是喜欢。

对待老人有时候就得像对孩子一样,那些不健康的食品,那些不科学的习惯,那些不合时宜的旧观念,就算你的出发点再好,就算你再苦口婆心,只要是她想坚守的,你就别痴心妄想她能与之绝缘。所以退而求其次选择节制弱化才是最科学的方法。 

 

平常我都是在外面买些热乎的麻团给老妈。

某周末我自己在家做红豆沙馅,正好家里还有些南瓜泥和糯米面,于是动手给妈妈做了12个麻团。

大概是油温控制有问题,团好的麻团本是圆溜溜的,可下锅炸到最后,麻团都爆肚了。

刚开始每个麻团仅是裂条缝,后来里面的豆沙馅干脆窜出来了,像开了朵花。

再等一会儿,有的麻身上竟然长了两个角。很搞笑的模样。

 

哈哈,我都不敢称它麻团了,就叫它小丑麻团吧!

为了证明俺做的是麻团,特意选了两张没下锅的麻团照片贴在这儿。

 

不过,好看不好看的其实不当紧,妈妈喜欢才是最重要的!

俺们做的麻团,外皮中添加了南瓜,口感更加香糯,而且里面包裹的豆沙馅料也是自己亲手制作的,炸制的食用油也是第一次使用。

相比较外卖的,自然是绿色健康的。

 

过节了,让咱们的父母双亲多歇息一会儿,我们亲自披挂上阵,下厨为爹妈捯饬几道他们喜欢的饭菜。

即使是菜的样子或是味道稍逊风骚,那也会因为是爱心牌的,老人们一定会喜欢的不得了!

 

美食承载的,不仅仅是味道。

还有我们斩不断的亲情和故事。

 

年,就要到了,集结了我博客里那些抹不去光阴和情感烙印的美食,作为特别的亲情年菜奉送大家。

 

 

(友情提示:糯米制品尽量不要凉食,一次也别贪吃,特别是胃弱的或是老人,我曾经在医院遇到过一个80岁的老人,贪吃汤圆,一次吃了2碗甚至还多,结果急性胰腺炎发作紧急手术。)

 


献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)



做法:

 

1、红豆用清水浸泡一天一夜;

2、入高压锅,添加刚刚没过的水,开锅后用中火压5分钟;

3、自然排气后,取出豆子,添加适量糖,用勺子直接碾压成豆沙;

4、糯米面添加适量南瓜泥,揉成软硬适中的湿面团;

5、分割成等大小的面剂,擀成厚薄均匀的圆皮;

6、包入豆沙馅料,用虎口收拢外皮;

7、在手掌间团圆,放在芝麻碗里滚一圈,沾上芝麻:

7、起油锅,油大约烧至6成热时,再次把做好的麻团团圆,下入锅中,中火炸至;

8、炸至表面金黄,浮起,捞出控油,装盘。


 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)  献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)


献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)


献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
==================================================================================================  24道相伴一生的有故事的亲情菜,那些带着时光和情感烙印的美食,走得再远,过得再久,永远也无法忘怀。点击小图可浏览相关美食:

 

 

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

   爸爸最爱的地瓜叶子豆面汤

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

         最具年味儿的大枣饽饽

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

       福虎生风年饽饽

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

   记忆中至纯至美的土鸡汤

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

承载着记忆与期盼的生日打卤面

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

爸爸最爱的一道菜--姜汁毛蛤蜊

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
  开学第一天的三鲜馅水饺

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

    复制爱的味道,记忆中的萝卜干

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
用情感扮靓美食--荠菜虾仁煎饺

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

        花生辣酱的石磨古法制作

 

 

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

  嫁人以后才爱上的菜

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

重现儿时的记忆--辣炒海尖虫

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

   小时候弥足珍贵的零食

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
       献给妈妈的爱,小丑麻团

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

       婆婆烙的媳妇饼

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)
         儿时的美味,肉吱吱

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

  记忆中大锅炖菜的味道

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

为你朝思暮想---土豆饼

 

 

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

       迟到的七夕小面果

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

只有在家里才能品尝到的滋味

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

二十年常想不衰的一道小菜

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

   穿越时光隧道--花生火烧

 

 

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

    桃酥的怀旧吃法

 献给妈妈的爱---小丑麻团(24道相伴一生的亲情菜)

忆苦思甜农家饭--菜粑粑地瓜

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有