《陪你一起看草原》之十六： 

阳春白雪的“烤全羊”和下里巴人的“手抓肉”

 

 

    从一位博友的文章里看到了江南名吃的故事，忍不住产生了一些口水，想想在内蒙古的美食，又有了别样的一种风味。

 

 

    内蒙最有名的一道菜就是烤全羊了，这是蒙古族招待客人最高的礼节。如果再讲究些，会有很隆重的仪式，由穿着古代甲胄的士兵推进来、还有歌手唱歌，几个蒙古mm端一碗酒看（kan）着你。

 

 

       烤好的全羊要绕场一周，头戴红花，以示吉祥，烤羊的全身金黄酥脆，却没有一块糊片（呵呵，我炒菜经常炒糊，所以我一直很佩服这点）。

 

 

烤好的全羊首先要由尊敬的长者先动手切一刀，才开始吃。味道么，好像当时只顾看热闹了，忘了！！。

 

 

当然，在草原上不是经常能吃到烤全羊的，但有一种吃法我建议你一定要尝尝：这就是牧民家做的手抓肉。

 

 

    不要金碧辉煌的大厅，不要繁琐不堪的仪式，甚至精致的筷碗都不需要，只要一个铁锅，一堆柴火，还有那满满一盆的、现宰的羊肉！

 

 

锅就架在帐篷旁边，不用油、不用佐料，到湖边打上一桶水，烧开了就放肉！

 

 

     一会儿，就ok！！我是半步也没舍得离开，那个香味啊，小妹妹都看着我乐。煮好了也不用什么碗，直接一大盆端上来。。。

 

 

阳春白雪自有风雅之味，下里巴人更合我意！！

 

连载：《陪你一起看草原》 

 

陪你一起看草原：目录（一）：

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陪你一起看草原：目录（二）：

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陪你一起看草原：目录（三）：

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陪你一起看草原之一：美丽的柳兰沟

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陪你一起看草原之二：哈斯－美丽动听的玉：

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陪你一起看草原之三：让我们一起去享受草原：

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陪你一起看草原之四：看了别流口水!：

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陪你一起看草原之五：格根塔拉--辽阔的草原：

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陪你一起看草原之六：宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_411e411101000cmc.html

陪你一起看草原之七：“青冢”：追忆一代美女王昭君：

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陪你一起看草原之八：诈马宴－－蒙古最隆重的宴会！：

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陪你一起看草原之九：草原恋--锡林郭勒大草原风光

http://blog.sina.com.cn/s/blog_411e411101000d4u.html

陪你一起看草原之十：美丽的草原，你就这样毁了吗？

http://blog.sina.com.cn/s/blog_411e411101000dbt.html

陪你一起看草原之十一： “请帮我一个忙”----其实是给朋友的一份信任

http://blog.sina.com.cn/s/blog_411e4111010081dg.html

《陪你一起看草原》之十二：五塔寺

http://blog.sina.com.cn/s/blog_411e4111010083co.html

《陪你一起看草原》之十三：大召寺

http://blog.sina.com.cn/s/blog_411e411101008dmv.html

《陪你一起看草原》之十四：五彩缤纷蒙古族服饰

http://blog.sina.com.cn/s/blog_411e411101008k7d.html

《陪你一起看草原》之十五：呼麦，你也许从来没听过的声音

http://blog.sina.com.cn/s/blog_411e411101008ksp.html