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【在家摆摊做起来 传说中很火爆的路边摊小吃东北烤冷面做法】。

(2016-11-02 09:45:46)
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apple爱自己

烤冷面做法

美食

分类: apple-do-some-cooking
【在家摆摊做起来 <wbr>传说中很火爆的路边摊小吃东北烤冷面做法】。
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感冒引发鼻炎  折腾了一个月近
长这么大  感冒折腾时间最久的一次

吃药不行  挂盐水   到了半个月  整个人几乎都没有斗志了
一个月嘴巴也没有啥味觉

一个月的日子苦啊   我觉得我体内一股想吃大餐的洪荒之力   随时要爆炸的感觉
哈哈





在家做很火爆的路边摊小吃:


-------------------    烤冷面


比起煎饼果子那种    烤冷面在南方   路边摊不算特别普遍吧

作为南方人   
孤陋寡闻 到之前有一段时间以为烤冷面是面条 【在家摆摊做起来 <wbr>传说中很火爆的路边摊小吃东北烤冷面做法】。
冷面再烤一烤那不就是又变成热面了?到底是想吃凉面还是热面啊?
哈哈


有点煎饼果子的感觉
但是烤冷面的面饼煎出来  软软的  又比较劲道

据说白糖  陈醋   最好不要少     
再来点洋葱碎  


在家自己弄
淘宝买了两款烤冷面面饼    
不知道一包就好多啊   买多了   
这有保质期    放不了太长时间   整整6大包。。。只能呼朋引伴 喊上邻居   在家摆摊做了吃来消灭【在家摆摊做起来 <wbr>传说中很火爆的路边摊小吃东北烤冷面做法】。

两款面饼   一个厚一点   
今天这个比较薄的款    刚刚好

6大包烤冷面面饼  就当 练练手   做完然后我就打算出去摆摊了。。。。




                               【在家摆摊做起来 <wbr>传说中很火爆的路边摊小吃东北烤冷面做法】。







【烤冷面做法】

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学习就是在不断的摸索中前进




用到了:

烤冷面的面饼    火腿肠
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洋葱   香菜   香葱
洋葱切小碎粒   香菜切碎   香葱切葱花
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鸡蛋   熟白芝麻    孜  然粉  鲜辣粉 蒜蓉辣酱    还可以放些甜面酱一起 
白糖   陈醋
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自己喜欢的各种蔬菜
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开始摆摊做啦!


1、锅子刷上一层油   
  朋友送了一大壶自己家弄的菜油   最近就是各种用菜油  
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2、烤冷面面饼   放入煎锅    面饼会有点硬
 慢慢煎一会可以    把面饼煎软一点
面饼会有点裂开    没关系
后面打上鸡蛋之后会粘连的
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3、火腿肠对半切开   可以放到锅边  一起慢慢煎  
火腿肠喜欢焦香一点的可以煎老一点
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4、打上鸡蛋
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5、用勺子捣碎鸡蛋    让蛋液铺满整个面饼
小火慢慢看着蛋液有点凝固了  
翻面
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6、撒上一层白糖
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7、放适量陈醋
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8、可以把火腿肠翻面煎
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9、刷上一层酱
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10、撒上白芝麻   香菜碎葱花
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11、自己喜欢的蔬菜
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12、放上煎过的火腿肠
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13、火腿肠也可以刷一点酱
可以撒点孜然粉 
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14、卷起来
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15、鸡蛋面我没有刷酱
喜欢酱多一点的话   可以鸡蛋面也刷上一层酱
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16、夹到砧板上切小段
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第二个。。。我煎了一些洋葱碎【在家摆摊做起来 <wbr>传说中很火爆的路边摊小吃东北烤冷面做法】。
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切成小段    可以撒上洋葱碎   
再撒一些香菜碎   孜然粉   鲜辣粉    这个根据自己口味来可以
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