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毛蟹季不可错过 【一看就会 大图详解毛蟹煲做法】。

(2016-10-17 09:45:10)
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apple爱自己

毛蟹煲做法

美食

分类: apple-do-some-cooking
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好久没发菜了   不用怀疑   肯定不是结婚去了  更不是生娃去了
放心   还是单身狗一只哈

还好还好   还知道怎么发博 毛蟹季不可错过 <wbr>【一看就会 <wbr>大图详解毛蟹煲做法】。


走在见天地见众生见自己的路上    
唯独吃这件事   从来没有停歇过啊 毛蟹季不可错过 <wbr>【一看就会 <wbr>大图详解毛蟹煲做法】。









一道可以装大厨的菜

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螃蟹煲  虾煲  各种  应该是好多餐馆  流行的大杂烩菜   都爱吃呀


大杂烩一个     鸡爪跟虾蟹可真是太配了是不是
随意搭配一些蔬菜   还可以搞点豆制品

对  别忘了年糕啊毛蟹季不可错过 <wbr>【一看就会 <wbr>大图详解毛蟹煲做法】。



配菜随意    连调味也可以很随意
喜欢吃辣一点的   想要吃麻辣的
不能吃辣  可以做个原味的
反正鲜鲜鲜



天冷了   就这么炖上一大锅   啃啊啃啊啃。。。。
啊  人生毛蟹季不可错过 <wbr>【一看就会 <wbr>大图详解毛蟹煲做法】。毛蟹季不可错过 <wbr>【一看就会 <wbr>大图详解毛蟹煲做法】。







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【毛蟹煲做法】
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学习就是在不断的摸索中前进





                                                             
用到了:


毛脚蟹
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配菜:洋葱   土豆   芹菜   大白菜   香菜    香葱

配菜随意搭配  根据自己喜欢的来
入锅煮的时间  可以根据熟的难易程度来
容易熟的蔬菜放后面加
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虾      可以用明虾     
最近比较喜欢吃大头虾   买的大头虾
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鸡爪      年糕片
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蒜瓣   干辣椒   老姜    八角
蒜瓣剥好  老姜切片
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酱油    盐   白糖    料酒    半块腐乳   红油豆瓣酱  麻辣鲜粉   
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 准备工作:

1、所有配菜洗干净    土豆去皮  切块   芹菜切段   香菜香葱切段
     洋葱切块    大白菜切块
   鸡爪对半切开    虾洗干净
  毛蟹刷干净  蟹肠去掉   对半切开   蟹胃挖掉
这样子蟹壳是连着的
也可以蟹壳打开  整理
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2、小锅放少许油    虾跟螃蟹入油锅炸下   油留用
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3、鸡爪放清水煮熟  捞出冲洗下
可以适当多煮会
这样子后面炖入味的时间可以节省
鸡爪口感更软烂
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正式开始!



1、炸虾跟螃蟹的油   倒入锅中
蒜瓣  姜片  干辣椒   八角  入锅炒 
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2、加少许红油豆瓣酱
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3、放入土豆片   跟  洋葱   拌炒
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4、放入鸡爪  螃蟹   虾   适当拌炒
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5、撒一半芹菜段
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6、加适量生抽   料酒   
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7、倒入腐乳块
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8、加入适量盐   一点白糖    
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9、加上适量清水   盖上锅盖  慢慢炖入味
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10、因为有土豆    汤汁炖一炖会稠起来
想要更稠一些 的话   可以加些淀粉水把螃蟹虾勾个芡


    差不多炖入味之后加入  比较容易熟的白菜块  跟  年糕片
继续炖一会就可以了
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11、把葱结挑出来  可以盛到  煲里头     撒上剩下的芹菜段   香葱香菜段  
边继续煮边吃
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可以开始啃啦!毛蟹季不可错过 <wbr>【一看就会 <wbr>大图详解毛蟹煲做法】。

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可以撒些麻辣鲜粉  
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