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传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

(2010-03-16 07:25:31)
标签:

apple爱自己

江南

春天

鲜汤

分类: apple-do-some-cooking

传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

 

Apple的感性时间:

 

    某位下江南的筒子,前两天跟偶说:我真的是做好爱上江南的准备才来的,可待了这几天,我发现我很难爱上江南呢

    我开玩笑的回答:是没有遇见美女是吧

    居然还回答咱:嗯传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

 

    可能人都是这样吧,总是爱把对于自己来说很陌生的地方想象的特美好。

    突然在想,我一直觉得自己要是能生活在北方该是件多么美好的事,现在想想,也许可能真的有那么一天,不能说一定失望,但是也有可能只是觉得也不过如此嘛!

 

    爱上一个地方哪能那么容易呢?

    在宁波待了5年,我是真的爱上宁波了吗?

    只能说,她留给我的:好的东西多于不好的东西,所以我认可她!

    更多的是一种习惯吧,甚至可能只是习惯走在某条路上而已......

 

    所以5年之后的现在,当有人问我:你有那么喜欢宁波吗?

    我都只能“呵呵”傻笑而已,很难说出是一种什么感觉,这只有自己知道。

 

 

    来自江南的一道汤:

 

   -------------------  千张咸肉笋片汤

 

    先不说这汤的味道,就觉得看着就特江南吧,很安静,淡淡的感觉。

    年前到年后,单位聚餐数顿,每顿的保留菜,也是上桌之后,消灭速度最快的一道菜。

 

    今天自己做。

     打劫来的“妈妈牌咸肉”

    早春笋,专属于这个季节

    莴笋,嫩绿嫩绿,很春天

    千张丝,一直固执的认为,在我眼里一种特江南的食物!

 

 

传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛


传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

 

传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛


 

接下来偶要做一件很不人道滴事情袅~~不好意思了哈~ 传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛准备好口水8~~

传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

 

传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

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传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

 

--------------------------------------------------------------------------------

学习就是在不断的摸索中前进

 

                                 千张咸肉笋片汤

 

 

传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

 

做法:

一、材料

                                   
传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

用到了: 妈妈牌咸肉、早春笋、莴笋、千张丝、老姜

 

二、准备

传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

1、  取少许咸肉,带精带肥的要,用温水泡一下,洗净

2、  咸肉切片

3、  笋去壳、莴笋去皮

4、  姜切片、笋切片、莴笋切片

5、  千张丝用清水冲一下即可

 

三、步骤
传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛

1、  锅中放适量油,小火爆香姜片

2、  放入咸肉肥肉部分,小火煸炒,将肥油熬出

3、  放入精肉部分拌炒

4、  加适量清水

5、  放入笋片,大火煮上10分钟

6、  这个时候汤会变的白白滴

7、  再放莴笋片,大火煮开,转小火煮5分钟

8、  放入千张丝煮上1-2分钟即可

 

 

Apple提醒~~

1、  这道菜好吃的关键,咸肉肥肉部分是不可少的,而且炒的时候要先炒肥肉部分,将肥油熬出

2、  放不放盐,看咸肉的咸度,如果自己家腌的肉有点偏咸的话,提前泡一下是必须的

3、  莴笋无需煮的过于熟烂,就是要吃脆脆的,颜色也是嫩绿嫩绿的那种

4、  千张丝你也可以该放千张结

 

 传说中,春天,江南餐馆里最受欢迎的一道汤:鲜掉眉毛




 

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