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                    吃其实也是一种习惯：三味蛋挞

没认识老公之前根本就没吃过什么西点，吃的最多的也就是蛋糕之类的，自打认识老公后才知道原来还有那么多好吃的东东俺没吃过呢，第一次和老公上肯德基才都不知道该点些什么，后来还是老公给点的薯条、汉堡……去过两次才点的蛋挞，真的很好吃，好细腻，好润好滑（虽然烫嘴了），心里还想“做这个的人太伟大了。没法呀，谁让俺是村里的呢，哈哈……村里一般只有纯天然的野菜啥的，这些个洋玩意是不多见的，记得小时候电视上老打广告“娃哈哈果奶”，特想尝尝是啥味，在某天进城的时候让妈给我和我哥一人买了一瓶，那时候的钱很值钱的感觉，5毛钱一瓶，结果尝了一口后俺就没再喝过，这叫一个难喝，最后愣是全进了妈的肚子了……

现在想想真是好笑，其实就是为了尝尝是什么味，也不是人家东西难喝，只是以前就没喝过这个味不习惯罢了，现在喝惯了就觉得很好吃。。。人的味觉就是这样，不管吃什么都是，一个吃惯了北方炖菜的人突然让他吃广东菜他肯定吃不下去，就好像我从小吃辣的长大，现在一天不让我吃辣的就会觉得口里没啥滋味，吃嘛嘛不香，吃其实也是一种习惯！

以前刚来北方的时候面食类的东西都咽不下出，现在在北方待了快十年什么炖菜、面食、凉菜啥都吃得惯了。。。

怎么也想不到几年后我居然自己还能做出蛋挞来，真是开博后学了不少东西，而且一次做了三种味道的。

那天做好后自己拍照时咬了一口就没再停下，一口气就吃了三个，小姑子吃了两个后直嚷嚷后悔吃晚饭了，最后还是要求给她留一个第二天吃，我也后悔皮买少了，才买了十个。因为第一次做这东西而且也有现成的皮买就直接买了，省事，呵呵，不过正好老公出去吃饭了一个也没尝着。。。只能等下次了。。

[三味蛋挞]

原方子来自双双
材料：淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克

烤箱170度上下火20分钟左右
 
做法：

1、将淡奶油和牛奶混合在一起搅拌均匀；

2、再加入细砂糖与炼乳搅拌均匀，放炉子上边加热边搅拌至砂糖溶合；

3、4、冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀；

5、6、用细筛子过滤蛋挞液，去渣；

7、香蕉切丁，蛋挞皮码在烤盘上，蛋挞皮内加几块香蕉丁和红豆；

8、9、倒入过滤好的蛋挞液，烤箱预热170度，上下火中层烤20分钟即可。

小贴士：

1、第一次做蛋挞总怕做不好，其实非常简单，只要材料全，低筋面粉我们这也没卖的，我都是自己配的，用淀粉和普通面粉（1：4）搅拌均匀就可以了；

2、什么品味都行，就看你自己爱吃什么品味的，我做的红豆、香蕉和原味的，哪个味道都不错；

3、蛋液不要倒得太满怕流出来，我感觉九分满就成，一定要根据自己的烤箱来定温度，我家烤箱温度高，双双用的220度，我家这个170足够。

我感觉原味的最好看，因为中间没有别的东西最平整，呵呵，很诱人吧！

过年了咱也说点喜庆的事，这是乐扣公司给俺寄的乐扣格拉斯的礼盒套装，以后再发别的图。

红豆其实很好做，将买来的红豆用水煮熟，不用煮太烂，捞出后加细白糖搅拌均匀，放入乐扣盒里装好后放入冰箱冷藏，随吃随取。