第一次吃的海鲜就是螃蟹，那时和W认识不久，在我生日的时候请我吃的，因为在我们老家那海鲜特少，吃的最多的海里的东东就是干墨鱼，别的真的没吃过。

也许是第一次吃的是螃蟹吧，也许是他给我过的第一个生日是吃的螃蟹吧......

反正以后就疯狂的爱上了它，去哪吃海鲜我都得吃螃蟹，而且一次必须是两个。

有时候他去吃了我没去就会给我打包两个回来，呵呵，他老说我这没去的比去了的都合适，50块钱一个，我一人就得100。

可惜高碑店唯一一家海鲜店也不能去吃了，因为在去年的时候连着去了几次都发现大家吃完不舒服，所以不敢去了。（以前那家店特火，连涿州的都去那吃呢。）

以至于我从去年到现在就没吃过螃蟹。。。。。。

那天在菜市场发现有卖河蟹的，当时就馋了，虽然个不大，就是想吃，可惜我不会挑。

于是回家问了问专家现在的河蟹能不能吃，怎么挑公母，又返回去买了4只回家。

倒是不贵，才25一斤，不过吃的时候他说我没买好，不够肥。

哎，我是有得吃就行了，这都这么长时间没吃了，结果，我一人吃了3,他吃了一个。

注：我这不是当饭吃的啊。。。

以前从来没注意过，是不是大闸蟹也是这样的呀，我怎么看怎么像人脸呢？？？

还是不高兴的脸。

也是，马上就要进结束它的生命了还能高兴得起来吗？

吃了好几年的螃蟹今天才知道怎么识别公母。

呵呵，翻过来画着圈的这是圆的就是母的，如果是长的尖的就是公的。

很简单呢。要带毛的才肉多呢。

要想买到新鲜的河蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚；金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这5条的才好买。

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螃蟹怎么吃我都喜欢，这么久没吃了，等不及了直接清蒸。

材料：河蟹4个

调料：老姜4片

做法：

1、将河蟹用刷子刷干净，用流水冲洗干净哦；

2、蒸锅内放水，放入螃蟹和姜片上锅蒸15分钟即可。

螃蟹好吃可不要忽视了一些小细节：

1、吃螃蟹时最好用姜醋沾着吃，可以去寒，螃蟹是寒性的，胃不好得人少吃为妙，实在嘴馋就多加点姜丝作沾料；醋还可以提升螃蟹的鲜味。

2、吃死河蟹会中毒：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

3、吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

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