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应对秋老虎吃点醋---糖醋莲子鲫鱼

(2010-08-27 07:15:38)
标签:

杂谈

溢齿留香

美食/厨艺

鲜莲鲫鱼

分类: 四季养生菜谱篇

应对秋老虎吃点醋---糖醋莲子鲫鱼

 

   这秋老虎还真是很留恋咱们江南呀,北方已经是秋意浓浓,而江南的这秋老虎还真是凶猛,要不是时不时有点雷阵雨,这天堂杭州还不知要热到什么时候应对秋老虎吃点醋---糖醋莲子鲫鱼

 

   这大热的秋天虽然凶势,但也是最后的蹦达了,留香准备将一夏清淡的菜式让位浓香菜,听到这样的想法,家里那两位笑开颜,慢慢的秋日小补从抵御秋老虎开始了

   呵呵,留香很喜欢吃鱼,什么鱼都喜欢,而鲫鱼是杭州人最喜欢的,这大热天里做鱼汤太热,所以在吃鲫鱼上一般倒是倾向于红烧葱焖的,入味开胃,做法也简单,所以今天换个味道做,因为西湖里的荷花到本周就谢幕了,那些碧绿水嫩的莲子也要下市,所以剥一些清嫩的新鲜莲子,做一条糖醋莲子鲫鱼吧,

   一个大夏天热热的,吃不好营养跟不上捏,,工作上也懒懒的效率不高,所以现在应对秋老虎时不仿吃点醋味时,酸酸的先提神开胃,先来些增智力鱼调理一下味蕾,等胃口大开后,再继续浓香秋补增智哈应对秋老虎吃点醋---糖醋莲子鲫鱼

 

          又到周末了,各位亲们双休快乐哦应对秋老虎吃点醋---糖醋莲子鲫鱼应对秋老虎吃点醋---糖醋莲子鲫鱼

 

 应对秋老虎吃点醋---糖醋莲子鲫鱼

原料:

   新鲜莲子、鲫鱼

 应对秋老虎吃点醋---糖醋莲子鲫鱼


做法:

1)将鲫鱼洗杀好后,在鱼身上斜划几刀,然后用料酒腌制15分钟。

2) 新鲜莲子剥壳取莲子.

3) 热油锅,将姜片爆香后,把鲫鱼放入锅里煎至两面黄香,

4) 然后到入料酒酱油糖炖焖.

5) 最后放入新鲜莲子,倒入醋汁勾薄芡即可.


应对秋老虎吃点醋---糖醋莲子鲫鱼  

 

 

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