杭州终于下雨了,在连续近30天的高温后,最近几天的阵雨,使得杭州的天气也凉爽了许多,高温终于远离了,很开心于是在雨中,漫步在西湖边,拍下雨中荷影

 

     雨点圈圈,洗去清荷尘土,清灵的绿荷又摇弋舒展

     凉爽风雨,轻拂高温燥热,期待的心顿漾快乐涟漪.....

 

 

 

     所以,在这稍凉的天气里,因为吃多了清淡的素菜.想着应该吃些肉了,但是大肉太油腻,还是买了一些猪子排和糯米,前几天买的西湖里新鲜荷叶还有几张在冰箱里,就拿来做一只这季节里的特色菜,荷叶包糯米子排-----荷香糯子排,回味于心的浓香,享受荷香西湖的清丽秀美

 

 

 

原料:

猪子排  糯米  新鲜荷叶

 

 

 

子排放黄酒,姜水,酱油,糖腌片刻

 

 

 

   糯米先浸水发涨后,与腌好的子排汁一起调拌匀.(糯米要浸发透,不然要夹生的)

   新鲜荷叶洗净,对角剪开,然后用一块子排一些糯米混合在一起包一只荷叶卷

 

 

然后码放盘中排紧上笼蒸1个小时就OK啦

吃时打开荷叶包,一股肉酥烂米糯粘,荷叶清香扑鼻而来

 

 

特点:

肉酥米糯 油亮咸鲜 荷香幽幽

 

 

 

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