吃了腊八粥,偶想也就是要迎接春节的到来了,今年冬天有点不太像,无雪无冰,而春天的脚步却越来越近了,偶的心中也好想往那一抹绿色,看西湖边栽种的草地绿绿的,所以,今天也做一只简单的,象征去冬迎新,充满绿意的杭州特色家常菜-----腊肉窝笋

 

    窝笋有清热降火、解干除燥，能消除或减轻热症,容易上火者多吃有益的

    而以前总是把窝笋切丝凉拌着吃,可是冬天太冷,就来与冬日特有的腊肉搭配,热炒着吃哦~~~~

 

 

 

原料:

     窝笋  腊肉

做法:

    1)将窝笋去皮.切片.热水焯过,凉水冲冷,保持绿色

    2)腊肉先蒸熟,也切片

    3)热油锅.先把白蒜末爆香,然后倒入熟蜡肉片,窝笋,放盐旺火翻炒片刻,加鸡精调味即可

 

 

特点:

  窝笋脆爽  腊肉浓香