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多吃富含硝酸盐的蔬菜帮助跑者降低血压

(2020-10-18 07:00:44)
标签:

健康

体育

杂谈

       有的人受基因的影响,患高血压的风险比较高。很多人喜欢通过跑步之类的运动来降低血压,这是正确的选择。不过,最新研究发现,多吃富含硝酸盐的蔬菜,降血压的效果也是比较明显的。


       来自荷兰的研究人员以15位健康的年轻男女作为研究对象,他们的平均年龄是25岁。研究人员让他们在连续一周的时间内,每天中午都吃白菜、萝卜、莴苣、菠菜、芝麻菜等,这些蔬菜的共同点就是富含硝酸盐。

       一周结束之后,受测者们被要求每天喝一些甜菜根做成的汁。而它同样是富含硝酸盐,通常被作为体内硝酸盐含量低时的补给物。

       结果发现,每天午餐后通过对受测者的血压进行测量,不管是吃富含硝酸盐的蔬菜,还是喝甜菜根汁,他们的血液收缩压和舒张压都出现了降低。整个研究期间,受测者的血液始终保持在较低状态。

       该项研究的主要作者、荷兰汉恩大学体育和运动研究学院的辛迪-范德沃特博士表示,这其中的关键就是硝酸盐。它进入人体内之后,最终被转化为氧化一氮,后者有助于血管扩张,从而让血液更容易的流向全身,血压也就随之降低。

       当然,能够为跑者提供硝酸盐的食物不只是上述这些蔬菜,还包括甘蓝、蔓越莓干、坚果等。所以,跑者可以将这些食物做成沙拉一起吃,降血压的效果会更好。

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