海鲜不能与啤酒同食，很多人都知道。

可这啤酒烧大虾是俺在知道此道理前就吃过很多次了，不是俺们不怕死，而是这独特鲜香味道太让人难以忘怀，人活一张嘴这话一点不假。

俺有一朋友大玉儿，她的儿子不吃海鲜，但用此法烧的大虾，那小子却能自己干掉一大盘子，呵呵！

写之前俺还特意到网上搜索询问了一下，也没找到这两不能配在一起烧的说法。

‘死了都要爱，不淋漓尽致就不痛快’就这么着吧，想吃就吃，说不定哪位‘科学家’某天会发表言论‘啤酒与海虾在烧制的过程中，会变出对人体有益的东东’也不好说哈。那时俺就成第一个吃螃蟹或番茄那样的名人了。嘻嘻！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。虎妈上菜。。。。。。。。。。。。。。

啤酒烧大虾 

原料：大海虾

配料：干红辣椒、姜丝、啤酒

油热放辣椒与姜丝炒香（无需花椒啥的，怕盖过虾的鲜） 

 放入大虾，炒至快变色时虾自身会出一些水份，继续翻炒。

直到把虾炒干后也要再继续翻炒一会。

以便把虾里面的水份全逼出来，这样烧好的虾更鲜香，壳与肉也已分离，吃时用牙齿咬开就可以了。

加入啤酒，没过虾为好。

然后根据虾量放盐、白糖、酱油。

大火烧开，中火慢烧。 

 烧至汤汁发红，浓香四溢时，加少许鸡精即可。

 如果能中午烧好，晚上再热一下吃，汤汁已浸透，那就更加美味了!

          味道独特的极品美味！ 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。虎妈小记。。。。。。。。。。。。。。

又到吃海鲜的好时候了。

俺买菜时总想去海鲜区，看着一个个鲜活的小美食就馋，也总觉着比吃肉强：高微量元素、高钙、高铁、少脂肪、低胆固醇食物。

家里的俩男人都是肉食动物，天天吃排骨都不烦，可俺做主，多吃海鲜。

这俩人好哄，把海鲜做成辣味的也吃得高兴，虎仔比虎爹还能吃辣，雷人吧！

都说‘能吃辣，就能当家’ 看样靠这当家俺已指望不上喽！