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Oeno Studio 创始人,冒牌酿酒师手记博主。没事喝喝酒,聊聊那些瞎扯淡的人生感悟。
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冒牌酿酒师_钟翔
冒牌酿酒师_钟翔 新浪个人认证
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玛歌红亭2008

终于,他小心翼翼地抬起玛歌红亭2008。轻闻,恍惚间微雨佛面,那是四月的清晨,休眠的老藤冒出第一颗芽,万物复苏,在这缠绵里恣意浸淫。这年的春,有些湿冷。深吸一口气,周围便如按了快进键,夏花般绚烂,秋叶般静美,悠然而逝,掬一捧清泉,甘冽清新。他迷醉于这潮湿中,那是,春去秋来的信使... 
玛歌堡2008

视线渐渐清晰,眼前的一切还是屋中的一切。他放下玛歌红亭的杯子,拿起玛歌堡的杯子,这一次,他的动作很沉稳。轻闻,置身于一片迷雾森林,艰难地前行,低矮灌木挡着去路,高大的乔木遮住了视线。深吸一口气,他冲破那迷雾的混沌,来到一座木桥,风落了一树的樱花,那是他与她,第一次相遇的地方... 
龙船堡酒窖

这里是龙船的一号酒窖,2011年的新酒静卧于这里,玻璃的塞子在灯光下晶莹剔透,malo已经结束。刚刚出生的她,还有些不适应新世界,在木桶中呼吸略显急促,需要不时地添桶来照顾她低迷的情绪。有着酿酒师们的精心呵护,若干年后,她会长成亭亭玉立,风华绝代的佳人吧,就像她的先辈们一样,为人所倾慕 
钟翔侃酒:硫熏

有时候参观酒窖会看到如此场景:一个安静的角落,一支燃烧蜡烛,一个默默的人,手里一根铁钩,钩子上面挂着类似维生素泡腾片样的东西,一靠近火焰便开始燃烧起来,冰蓝色的火焰穿过酒窖的昏暗,随之而来的就是一股呛鼻的气味。这幅画面即是木桶的硫熏,除菌用的,那燃烧的,便是硫
追逐阳光

不知从何时开始,便喜欢上了那黑与白的界限。看过高山日落的壮美,见过海上日出的磅礴,但却独爱葡萄园中的那份静谧。无论是朝阳东升迸发出的绚烂夺目,还是夕阳西下溅出的万千云霞,从一端到另一端,自己总是孩子般地追逐那转瞬即逝的美丽。
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葡萄酒

比赛

盲品

文/孙洁


环顾四周,我发现自己坐在一群老头老太之中,耳朵里充斥着各种口音的英语。

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究竟是什么阻挡着老百姓消费葡萄酒?

 

在我辗转反侧,彻夜难眠地思考这个问

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(2016-08-29 22:08)

“您觉得蓝莲花会为中国葡萄酒带来什么?”

 

我想了想,竟不知该如何回答。是啊,会带来什么?我环视着会场里坐着的来自神州大地、五湖四海的蓝莲花会员,隐隐觉得远方的一股浪潮正在形成,而我们,都在这看似平

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一杯美式,我窝在Lolita咖啡馆一角,发会儿呆,敲会儿字,想着这几个月发生的事。

 

我发现自己已经很久没刷过朋友圈,因为婚礼的准备,新

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和发哥聊了一晚,心情沉重。


“发哥”是化名,今天聊得比较敏感,这里只能用这个名字,发哥看到了见谅。

 

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(2016-08-29 22:00)
标签:

葡萄酒

科技


早上乐酒客的lisa给我发来两条文章链接,问我怎么看。


我看到两条似乎会改变行业格局的“重大革新”:

 

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(2016-08-29 21:57)

早起看到“香气共和国获A轮融资,酒圈诞生11个千万富翁,数十个百万富翁”的标题,第一反应是很惊喜Joyce和皮总他们能干的那么快,看到后面才发现是他们的小胖开的一个玩笑,这才惊觉今天已经4月1日了。


其实,我一点也不反感这种善意的谎言,

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微雨将博纳青石板的路面洗得光洁,远方的游客三三两两地漫步其间,不时停下用相机记录着这近千年的岁月斑驳。我,伴着友人,在圣母院开阔中,找到一栋老屋。约瑟夫-杜鲁安(Joseph Drouhin),这个位于勃艮第博纳市中心,发音直到现在都让我无比纠结的,年轻的4代家族,在一个清冷飘雨的周末,打开了那尘封许久的大门。

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酿酒师,在父母的眼中,该和邦德一样衣冠楚楚;在朋友眼中,你活在酒精和聚会里;法国数个世纪的传统成了现今的时尚,酿酒师从幕后到台前,成了明星,但悲催的现实却是...


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(2016-04-04 08:54)


早起看到“香气共和国获A轮融资,酒圈诞生11个千万富翁,数十个百万富翁”的标题,第一反应是很惊喜Joyce和皮总他们能干的那么快,看到后面才发现是他们的小胖开的一个玩笑,这才惊觉今天已经4月1日了。

 

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