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链接欢迎!欢迎志同道合的朋友与我交流做饭的经验!
 
 本博食谱计量单位:
一量杯=200ML
1大勺=15ML =15CC
1小勺= 5ML  =5CC
09年2月份在阿邦网有了自己的日本料理专栏,专栏的更新会比博客要勤快,想要尝鲜的话,可以去咱专栏坐坐看看吃吃哈。http://jpcooking.abang.com/,欢迎大家多提宝贵意见。咱一定不负众望,努力把更多更好的日本料理的制作方法介绍给大家,尽量用国内身近的食材,经济的成本,让大家不用专程到日本,不去国内贵的惊人的日本料理店,在家也能轻松做出正宗的日本料理,享用东瀛岛国料理的独特风味。
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(2016-06-28 10:27)
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美食

日本

分类: *日本料理*



咖喱饭,是从日本明治时代,由英国传入的洋食的一种。盘中放入米饭,放入做好的汁浓浓的咖喱菜,用勺子食用。现在日本的咖喱饭,已经是日本国民非常欢迎的人气料理。在东日本多用猪肉为主要材料,而西日本多用牛肉。
日式鸡肉咖喱饭,既没用猪肉,也没有牛肉,采用鸡肉,味道也是非常棒的。在食欲欠佳的夏日,吃一口咖喱饭,便顿时来了食欲。

日式鸡肉咖喱饭

材料:


    鸡腿肉:1只
    土豆:2个
    洋葱:1个
    蒜:1小瓣
    胡萝卜:半根
    米饭:适量

    调味料
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(2016-06-28 10:12)
标签:

美食

日本

分类: 爱情甜点

杏仁豆腐作为中国传统美食被世界人熟知。它色泽白洁,口感细腻润滑,甘甜醇厚,清凉可口。而其还有润肠、养肺、止咳的功效。在日本的一些料理店的菜单中,杏仁豆腐经常出现在饭后甜品的一栏中,但是日本料理店的杏仁豆腐在口感上,和中国的杏仁豆腐不太一样了,不如咱们的Q,可是更软滑,香醇了。当然“和风杏仁豆腐”在材料和做法上稍有不同。看看下面的食谱你就明白了。                      

和风杏仁豆腐制作方法

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   农历正月十五是元宵节,在日本是不过元宵节的,据说有个别地方早上有喝小豆粥的习惯。明治6年(1873年1月1日)旧历被废除,早在1948年-1999年公历1月15日曾是日本成人节,但在2000年成人节改为1月份的第二个星期日。

  在日本的华人,仍然

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博客微语录

我这周发布了2条微博,下面是我通过博客微语录应用筛选出来的微博

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(2011-03-17 18:06)


    位于日本北部的北海道是个风景秀丽的地方,是电影《非诚勿扰》中的外场景。北海道畜牧业很发达,牛奶制品也很丰富。北海道牛奶布丁,是北海道很有名的凉果子,奶香浓郁,口感爽滑。

 

北海道焦糖牛奶布丁

 

 

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(2011-03-06 18:50)

 

   铜锣烧,日语为どら焼き(銅鑼焼き)像一面铜锣,因此而得名。内馅一般为红豆馅,铜锣烧的材料中必须加入蜂蜜,否则就不正宗了。在日本关西,铜锣烧也被称为三笠焼き。也是非常著名的日本动画片机器猫的最爱之物了。迷你抹茶铜锣烧,在铜锣烧的制作材料中,加入了抹茶,多了抹茶的清香,外观也比一般铜锣烧缩小了将近一倍,迷你的版本看起来很可爱,你一定喜欢哦。

可爱迷你抹茶铜锣烧

材料:


鸡蛋    1个
白糖    35克
蜂蜜    2小量勺
味醂    2小量勺
薄力粉  40克
抹茶    1大量勺
泡打粉 
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日本儿童的便当非常可爱,色、香、味俱全,连大人们都不禁眼前一亮,不舍得入口。日本小孩子的妈妈在制作孩子的便当上,可谓是费心费力,不仅考虑到营养,而且还要制作的漂亮,有卡通小动物便当、花草便当、交通工具便当等等。如果制作的不漂亮,孩子都不愿意带到幼儿园里吃,因为小朋友们每天都忍不住要比比谁的便当最棒咯。

     介绍一款小鸡海苔卷便当,制作相对简单,也很可爱,关键是营养全面哦。

小鸡海苔卷便当 日本儿童便当

小鸡海苔卷


材料:米饭      1碗
鸡蛋      2个
糖      &
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   饭团在日本特别受人喜爱,不仅成为大人外出野餐时、孩子们郊游的必不可少的食物,而且连上班族们也常常在午餐时享用。在日本街头的24小时连锁便利店里,饭团总是销售量最好的。

  做饭团和做寿司一样,要求米的质量高,首先米粒饱满,晶莹透亮,蒸出的饭自然弹牙,香甜,即使什么也不放,就好吃的不得了了。

   日本饭团样式和口味很丰富,日本饭团按形状,基本可以分为三角形,丸形、俵形、丸小判形,当然还有小朋友们喜爱的各种花、动物等造型。按口味分呢,更是多得不得了,也许只要你想到的味道,似乎都能做进饭团里。介绍一款俵形鲑鱼饭团,俵形饭团呢,是做成圆柱体,然后再卷上海苔,饭团内部可以放入鱼肉、鱼子,自己喜欢吃的,都可以放入。

俵形

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(2010-01-23 11:16)

   

 

    手卷寿司也是日本寿司中的一种,是用海苔包裹着食材和寿司饭,用手卷成,感觉就像拿着一束包装好的鲜花一样。里面的食材随自己喜好,可以放鱼生,也可以放渍菜等。纳豆手卷寿司,顾名思义,咱这次放的是纳豆,以纳豆为主的寿司,通常也可以做成普通海苔细卷。

    纳豆的营养价值已经被越来越多的人所熟知,这种天然的保健食品,日本人经常是把它作为早餐中的必不可少的一种食物。
据说它可是使日本人长寿的功臣哦。虽然它的味道让很多人接受不了,但是和其它食材搭配好了,味道其实还是不错的,怎么样,快试试吧。

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天冷时,都爱吃炖锅,暖暖的、冒着热气,一家人围坐一起很温暖的气氛。日本人天冷日本人天冷时候,也会吃些锅煮的菜。

 

 

 

  日式海鲜锅,海鲜真是丰富的很,让你食指大动了吧。虾、蟹、鲷鱼、贝柱等,其实自己喜欢吃的海鲜都可以放进入,吃的就是随性。

日式海鲜锅

 

 

 

材料:


鳕鱼
鲷鱼
胡萝卜
贝柱
鸡肉丸
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