过年期间做的，，跟老公说了，提前情人节的蛋糕，情人节不做蛋糕了。不过对于我们来说，两人相处，开心的话每天都是情人节，又何止只有一天呢。

    此蛋糕的标准跟opera一样，要求高度3厘米，属于味道浓厚的蛋糕，焦糖跟海盐，不用说都知道是一个很搭的组合。蛋糕大小是13*15*3cm，小小的刚好我们一家三口吃。本来想装饰用条纹白巧克力做叶子，扫上银粉，可是前几天热到不行，感觉夏天快要来临似的，白巧克力调温后还是有点化化的，最后用了现成家里的巧克力，金

    这不是2014年的第一烤，其实我也不太记得2014年第一烤是什么，好像是提拉米苏吧，好像是，年纪大了，记性真的不好。

    拿破仑可以说是我其中很喜欢吃的甜点之一，但是外面几乎很少有得卖，拿破仑要现吃，而且通常有的甜点店很懒，不适用卡仕达酱，而是直接使用淡奶油，自然就没那么好吃。现在在广州，找这个真的不容易。

    今天圣诞节，发个皇冠派吧，当然不是今天做的，是上周末做的，现在这个天气不开酥，就浪费了，不想去到夏天才后悔没开酥。

    它有多好吃，就不用多说了，酥脆的外皮，夹着香甜的杏仁陷

   上次是栗子奶油，下次是焦糖慕斯，蛋糕是杏仁蛋糕片，表面烤了焦糖后涂抹镜面果胶，装饰用了糖渍栗子，金箔，奶油和焦糖片。

    我发觉现在跟新的年轻一辈沟通不容易，我也不是那么老，怎么那么难跟你们沟通，跟你们解释，

    没有偷懒，一有时间都在练手，可是做了一大堆，拍了照，但是真的懒写博客，所以只上传图片，不要骂我啊，真的懒打字。

PH的咖啡闪电泡芙，最近非常喜欢咖啡味道的东西。

    好像大喊，广州，赶快给我冷起来啊，我要做可颂啊，虽然已经做了好几次，可是温度太高了，组织我不满意啊，面团有点吸收黄油了，求你了，冷吧，我可不想再穿着短袖来开酥。

    最近做得东西很多，不过真的懒得打字，连自己的食谱记录都懒得写，博客还真的懒得弄，伪更新一下吧，发些

     对于没有机会去法国吃法式甜点的我，好奇各式的法式甜点，但局限于中国的市场，在蛋糕房、饼房和cafe店里都只出售着大众中国人能接受的款式，如：芝士蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米苏、水果奶油蛋糕、焦糖布丁、黑森林、曲奇等，这些基本上是商业化的，不用担心着销路，不用担心卖不出。

    而相信喜欢法式甜点的知音，一定也知道，除了这些，很多法式传统甜点，我们都是没法在中国看见，更不可能品尝。对于我来说，无论这法式甜点是否我们中国人能接受的味道，抑或喜欢的味道，没有了尝试，就没有了知晓；对于这些在中国常规饼房和蛋糕店的无法找到的味道，无论它是否是我喜欢的味道，我都想尝试，因为只有做过了，品尝了，增长的是我

    伪更新一下，这是前段时间送我朋友的芝士蛋糕。

做了一些简单的水果装饰

    哇哇，台风过后，终于看见太阳了哦。看见太阳的时候，又会让我想起小马，有了太阳公公，总是心痒痒的想练手。

材料：马卡龙

      杏仁粉   45g

      糖粉     70g

      蛋白     35g

      细砂糖   10g

      柠檬皮   1个

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    又看见车厘子上市了，最近狂吃这个东西，虽然说樱桃也好吃，但是车厘子的味道稍比樱桃的要浓。每逢看见樱桃的上市，总会勾起我做黑森林的心，浓郁的巧克力蛋糕配着鲜奶油的香滑，加上酒渍樱桃的酸甜，还有外出的巧克力的香醇，这个经典的搭配，有谁不爱呢？

    26*34烤盘

材料：全蛋海绵蛋糕片