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我小时候基本不做饭。不是因为我懒,是父母不让动手。
自己独立生活以后,就经常琢磨做饭,技艺逐渐提高。
后来,觉得烹调根本不是难事情。在饭店吃到什么菜,琢磨一下,就可以了解是怎么做出来的。有几个保留节目,就会经常在家做。
例如罗宋汤、清炒虾仁、风鹅、皮蛋瘦肉粥、春卷等,过一段时间就会有人想吃。
有一些菜,我在博客里介绍过,看多了也就会做了。
另一些菜,没有我动手,就做不出这个味道。所以,配料准备好以后,还得等我下厨。
那个皮蛋瘦肉粥,我小时候也没有吃过,好像最多就是在垃圾快餐店里吃过。等我琢磨出如何做以后,一发不可收拾。早晨,就多花一些时间熬粥,最后加各种配料,就搞定了。
又如虾仁,大家觉得不难
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